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Pizza savoyarde (raclette)

Plat
4 parts
30 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pour la pâte : 250 g de farine, 10 g de levure boulangère, 4 càs d'huile d'olive, 20 cl d'eau. Pour la garniture : 2 tranche de jambon, 8 tranches de pancetta, 250 g de fromage à raclette.

Préparation

  • Préparation de la pâte : mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

    •Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de sel.
    •Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement. Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.
    •Etalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.
    Garniture : nappez la p^te d'une fine couche de sauce tomates, coupez les tranches de jambon en carrés de 2 cm et disposez-les dessus. Dressez les tranches de pancetta, pour finir posez dessus de fines tranches de fromage à raclette.

    Passez au four 20 minutes à température maximum.

    Accompagnez d'un vin blanc de Savoie Apremont ou un vin blanc intalien Vallée d'Aoste

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Vin de SavoieSavoie, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Evline, 10/11/2019

Avec des ingrédients locaux cette recette est très bonne

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/01/2012

En plus, ça ressemble à un espéce de vomis informe et, au niveau parfum, on, est plus proche de la station d'épuration que de la parfumerie de luxe !!!
Ne pas essayer cette recette !!! A tout prix !
Préférer la livraison de pizza du coin de la rue (n'importe laquelle sera meilleure que ce truc infâme)

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