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Gratin de poires à la savoyarde

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
quatre poires à cuire

2 x 45 g de sucre

35 g de beurre

50 g de crème fraîche épaisseIngrédients

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Éplucher et couper en quartiers puis en morceaux les poires.
  • Beurrer le plat et y disposer les fruits.
    Mettre deux cuillères à soupe d'eau.
    Saupoudrer avec la moitié de sucre et enfourner.
  • Sortir au bout de cinq minutes et déposer les morceaux de beurre sur le dessus.
  • Cuire à four chaud. La durée est variable selon la variété des poires.
  • Faire tiédir la crème fraîche et y ajouter le safran, le reste de sucre et la gousse de vanille.
  • Napper les poires avec la crème infusée et laisser encore dix minutes au four.
    Petit gratin savoureux à déguster tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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