Un poulet frit d'une manière très simple avec la chapelure coréenne, une chapelure plus grosse et qui absorbe moins la matière grasse, c'est vraiment extra!
Préparer la panure: Dans un bol mélanger 3cs de chapelure et un jaune d'oeuf. Réserver. Couper les filets de poulet en petits cubes et les enrober de préparation précédente. Réserver.
Préparer la sauce: Hacher finement l'oignon et couper les carottes en petits dés. Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et les carottes en mélangeant à feu doux pendant 5min.
Ajouter la pâte de piment, le miel, la sauce soja, l'eau et mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5min.
Pendant ce temps, faire frire les dés de poulet dans la graisse bien chaude (170°).
Débarrasser sur un papier absorbant. Servir les dés de poulet frits avec la sauce et du riz cuit.
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