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Gelée de sauternes

348 recettes
Recette Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

(42 votes), (10) , (371)
Entrée moyen 15 min 2 min
Ingrédients: 200 grammes de truite fumée (on peut évidemment la remplacer par du saumon fumée c'est juste que je suis allergique à ce dernier) 200 grammes de crev...
Recette Palet breton, crème d'amandes, gelée de framboises et chantilly

Palet breton, crème d'amandes, gelée de framboises et chantilly

(21 votes), (447)
Dessert moyen 50 min 40 min
Ingrédients: Pour le palet breton : 180 g de beurre (mou) 240 g de farine 4 g de sel 160 g de sucre glace 10 g de levure chimique 3 jaunes d'oeufs Pour l...
Recette Gâteau au fromage blanc et gelée de citron

Gâteau au fromage blanc et gelée de citron

(21 votes), (3) , (486)
Dessert facile 1 heure 221 kcal
Ingrédients: 1 kg de fromage blanc 0% 50 g de sucre (remplacé par 35 g de sirop d'agave) 50 g de maïzena 50 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 4 œœufs 5 ...
Recette Duo de mousse choco-spéculos sur gelée de café

Duo de mousse choco-spéculos sur gelée de café

(21 votes), (913)
Dessert facile 20 min 374 kcal
Ingrédients: 160 g de chocolat au lait à pâtisser 6 spéculoos (j’en ai mis huit) 4 oeufs 6 g de gélatine en feuille 12 g de café soluble (cela correspond à pe...
Recette Gelée de romarin

Gelée de romarin

(18 votes), (6) , (64)
Autre facile 10 min 2 min
Ingrédients: environ 700 g d’eau 6 ou 7 branches de romarin 300 g de sucre cristallisé 3 g d’agar-agar...
Recette Saumon piment d'espelette, purée de patates douces et gelée de thé

Saumon piment d'espelette, purée de patates douces et gelée de thé

(16 votes), (385)
Sans gluten
Plat facile 50 min 469 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 patates douches 2 cuillères à supe de crème fraiche 2 cuillères à café de piment d’espelette 50 grammes de thé aux agrumes 50 gram...
Recette Pied de porc en gelée.

Pied de porc en gelée.

(15 votes), (3) , (24)
Plat moyen 24 heures 2 heures
Ingrédients: 1 oignon 2 tiges de persil 1 feuille de laurier 1 branche de thym sel et poivre en grains Et aussi : 1 sachet de gelée dorée. 2 pieds de porc bien net...
Recette Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

(13 votes), (4) , (228)
Sans gluten
Entrée facile 50 min 372 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 2 courgettes 2 feuilles de salade verte 2 grammes d’agar 50 cl d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraiche 30 cl de crème liquide 1 cu...
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Menu du jour

Recette Panna cotta à la gelée de cerises.

Panna cotta à la gelée de cerises.

(12 votes), (2) , (323)
Dessert moyen 50 min 329 kcal
Ingrédients: Pour la panna cotta : 20 cl de crème fraîche semi-légère 100 gr de petit-suisse 100 gr de fromage blanc 2 feuilles de gélatine (4 gr) 50 gr de su...
Recette Gélée de fleurs de pissenlits ou Cramaillotte

Gélée de fleurs de pissenlits ou Cramaillotte

(12 votes), (3) , (71)
Accompagnement moyen 24 heures 45 min
Ingrédients: 365 belles fleurs de pissenlit 1 litre 1/2 d'eau 2 oranges et 2 citrons non traitée 1 kilo de sucre cristallisé ...
Recette Blancs de poulet en gelée au chèvre et à l'estragon

Blancs de poulet en gelée au chèvre et à l'estragon

(11 votes), (311)
Plat moyen 3h10m 239 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poulet 80 grammes de chèvre frais type Chavroux 4 feuilles de gélatine 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil. à café de concentré de t...
Recette Gelée de groseilles blanches

Gelée de groseilles blanches

(10 votes), (1) , (9)
Sans gluten
Autre facile 20 min 725 kcal
Ingrédients: 1 kg de groseilles blanches 600 g de sucre cristallisé 1 verre d'eau...
Recette Gelée de lavande

Gelée de lavande

(9 votes), (1) , (7)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1/2 litre d'eau 20 g de fleurs de lavande séchées 500 g de gelsucre 2 feuilles de gélatine...
Recette Dôme de fruits rouges à la gelée de rosé

Dôme de fruits rouges à la gelée de rosé

(8 votes), (44)
Sans gluten
Dessert moyen 25 min 615 kcal
Ingrédients: (pour 6 dômes) 800gr de fruits rouges ( surgelés ) 200 gr de sucre en poudre 75 cl de rosé 9 feuilles de gélatine quelques feuilles de menthe f...
Recette Mousse de fromage et gelée d'orange

Mousse de fromage et gelée d'orange

(7 votes), (2) , (61)
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 200 gr de fromage blanc 60 gr de sucre 200 ml de crème entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 citron 1 orange 3 feuilles de gélatine. ...
Recette Aspic oeuf jambon

Aspic oeuf jambon

(6 votes), (1) , (39)
Sans gluten
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 2 oeufs 1 sachet de gelée au madère 1 cuillère à café de persil haché 1 tranche de jambon blanc...
Recette Panna cotta cannelle et gelée de citron sur lit de spéculoos

Panna cotta cannelle et gelée de citron sur lit de spéculoos

(6 votes), (1) , (50)
Dessert Difficile 3h5m 618 kcal
Ingrédients: le lit de spéculoos: 4 spéculoos gelée au citron: 100 ml de jus de citron pressé 2 cuillère à soupe de sucre 2 feuilles de gélatine panna co...
Recette Gelée de fleurs de sureau

Gelée de fleurs de sureau

(6 votes), (10)
Autre facile 10 min 4 min
Ingrédients: 40 Ombelles de fleurs de sureau 1,4l d'eau 1 kg de sucre gélifiant 1 sachet de pectine 100 ml d'eau...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

(5 votes), (1) , (58)
Entrée moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aa...
Recette Terrine de lapin en gelée et petits pâtes de lapin aux noisettes

Terrine de lapin en gelée et petits pâtes de lapin aux noisettes

(5 votes), (1) , (26)
Plat facile 30 min 90 min
Ingrédients: 1 lapin découpé 1 poireau 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 2 branches de persil 1 bouillon cube de volaille et 1 de légum...
Recette Gelée au piment d'espelette

Gelée au piment d'espelette

(5 votes), (3) , (10)
Autre facile 10 min 13 min
Ingrédients: 500 ml de vin blanc 5 piments d'Espelette frais du sucre gélifiant pour confiture...
Recette Mousse de foie gras en gelée.

Mousse de foie gras en gelée.

(4 votes), (17)
Entrée moyen 6 heures 2 min
Ingrédients: 150 g de mousse de foie gras 2 c à s de relish de poivrons ou autre de votre choix 1 sachet de gelée 12 baies de poivre rose...
Recette Gelee de pomme sauvage

Gelee de pomme sauvage

(4 votes), (6)
Autre facile 15 min 60 min
Ingrédients: 1,5kg de pommes sauvages 2 litres d'eau 1kg de sucre cristallisé le jus d'un demi citron...
Recette Sablés garnis de gelée de mûres

Sablés garnis de gelée de mûres

(3 votes), (2) , (349)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250g de beurre 200g de sucre fin 3cs d'huile 1 oeuf sel 400g de farine 3g de levure chimique 1cc d'écorce de yuzu en poudre (à défaut, zeste de...


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