Ptitchef

Cookies poire chocolat et noix

Goûter
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
160 g de beurre pommade 1/2 sel

70 g de sucre semoule

100 g de cassonade

1 gros oeuf


160 g de farine blanche T45

50 g de farine de sarrasin

1 cuillère à café de sel de Guérande

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

70 g de flocons d'avoine

200 g de chunks du Barry

80 g de noix

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger au batteur le beurre pommade coupé en morceaux avec le sucre semoule et la cassonade jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne un peu mousseuse.
  • Ajouter l'oeuf et la poire coupée en petits dés tout en continuant de mélanger.
  • Dans un autre récipient, mélanger les 2 farines avec le sel et le bicarbonate de soude puis les incorporer à la préparation précédente.
  • Ajouter les flocons d'avoine, les chunks et les noix hachées grossièrement.
  • Recouvrir une ou deux plaques allant au four d'une feuille de papier sulfurisé. Former des boules avec la pâte à cookie et les disposer en les espaçant sur chacune des plaques.
  • Mettre les deux plaques au four et faire cuire à 170° environ 14 à 15 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
  • A la sortie du four, faire refroidir les cookies sur une grille.

Photos

Cookies Poire Chocolat et Noix, photo 1Cookies Poire Chocolat et Noix, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps15 recettes de Cookies15 recettes de CookiesTout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez