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Cookies aux noix caramélisées

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6 commentaires


  • Cookies aux noix caramélisées
  • Cookies aux noix caramélisées, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
30 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour une quinzaine de cookies :

125 g de farine
1/2 cc de bicarnonate de soude
1 pincée de sel
80 g de sucre
1/2 cuillère à café de vanille liquide
100 g de pépites de chocolat
50 g de flocons d'avoine
1 jaune d'oeuf
65 g de beurre doux mou

15 cerneaux de noix
100 g de sucre

Préparation

Préchauffer le four Th 6.
Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate de soude.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat, les flocons d'avoine, mélanger.
Ajouter l'oeuf, la vanille liquide, le beurre mou, et mélanger.
Faire des boules de la taille d'une balle de ping pong et les aplatir avec la paume de la main. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé installée sur une grille.
Faire un caramel à sec : mettre 100 g de sucre dans une casserole, chauffer à feu doux. Dès que le fond caramélise, remuer pour dissoudre le sucre non caramélisé. Retirer du feu et mettre les cerneaux de noix un par un, en les retournant, puis les disposer sur les cookies.
Enfourner les cookies pour 12 à 15 mn.
Les laisser refroidir avant de les manipuler, ils durcissent refroidissant.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

kahine64, 04/01/2010

Ces cookies sont délicieux et simples à réaliser. La prochaine fois je les ferai sans les noix, ce sera encore plus simple et tout aussi bon. Et surtout attention à ne pas dépasser le temps de cuisson indiqué, les cookies continuant de se durcir après cuisson!!!

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dededucoin, 11/11/2009

Juste que je n aime pas les cookie mais mon fils a adore

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doudine
doudine, 10/11/2009

Pour moi ce sera avec un bon café.

DOUDINE.

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manick, 30/04/2013

J'en connais un qui va sauter dessus
manick

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figue, 10/11/2009

Hummmm avec un bon jus de fruit. merci

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lirisnoire
lirisnoire, 10/11/2009

Accompagné d'un bon thé !! hum!!

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