Ptitchef

Cookies aux noix caramélisées

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
726 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une quinzaine de cookies :

125 g de farine

1/2 cc de bicarnonate de soude

1 pincée de sel

80 g de sucre

1/2 cuillère à café de vanille liquide


50 g de flocons d'avoine

1 jaune d'oeuf

65 g de beurre doux mou

15 cerneaux de noix

100 g de sucre

Préparation

  • Préchauffer le four Th 6.
    Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate de soude.
    Ajouter le sucre et mélanger.
    Ajouter les pépites de chocolat, les flocons d'avoine, mélanger.
    Ajouter l'oeuf, la vanille liquide, le beurre mou, et mélanger.
    Faire des boules de la taille d'une balle de ping pong et les aplatir avec la paume de la main. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé installée sur une grille.
    Faire un caramel à sec : mettre 100 g de sucre dans une casserole, chauffer à feu doux. Dès que le fond caramélise, remuer pour dissoudre le sucre non caramélisé. Retirer du feu et mettre les cerneaux de noix un par un, en les retournant, puis les disposer sur les cookies.
    Enfourner les cookies pour 12 à 15 mn.
    Les laisser refroidir avant de les manipuler, ils durcissent refroidissant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 159g
Calories: 726Kcal
  • Glucides: 84.9g
  • Lipides: 37.2g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 56.7g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 32

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cookies aux noix caramélisées, photo 1Cookies aux noix caramélisées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

manick, 30/04/2013

J'en connais un qui va sauter dessus
manick

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kahine64, 04/01/2010

Ces cookies sont délicieux et simples à réaliser. La prochaine fois je les ferai sans les noix, ce sera encore plus simple et tout aussi bon. Et surtout attention à ne pas dépasser le temps de cuisson indiqué, les cookies continuant de se durcir après cuisson!!!

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dededucoin, 11/11/2009

Juste que je n aime pas les cookie mais mon fils a adore

(0) (0) Signaler
figue, 10/11/2009

Hummmm avec un bon jus de fruit. merci

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doudine
doudine, 10/11/2009

Pour moi ce sera avec un bon café.

DOUDINE.

(0) (0) Signaler
lirisnoire
lirisnoire, 10/11/2009

Accompagné d'un bon thé !! hum!!

(0) (0) Signaler

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