Dans un cul de poule, mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, l'oeuf entier et le jaune, mélangez, ajoutez le beurre fondu et les zestes de citrons. Bien mélanger cette pâte.
La déposer dans du film alimentaire en l'aplatissant un peu et la mettre au frigo pour 45 mn.
Allumez votre four sur 180°.
Bien fariner son plan de travail et étaler cette pâte au rouleau. Découpez des formes à l'aide d'emporte pièces.
Déposez ces formes sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pour 10mn, attention la cuisson va vite.
Les laisser refroidir et les déposer dans une boite à biscuit, ils se conserveront très bien, enfin si ils ne sont pas dévorés de suite....
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