Mousse de gingembre

11 recettes

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Recette Mousses de gingembre et duo de crustacés en cage

Mousses de gingembre et duo de crustacés en cage

Entrée facile 1 heure 20 min
Ingrédients: Pour la mousse de gingembre : 7 g de feuilles de gélatine 3 échalotes soit 40 g 15 g de gingembre frais détaillé en brunoise 1 cuillère à café et 2...
Recette Mousse à la betterave et gingembre

Mousse à la betterave et gingembre

Entrée facile 10 min 477 kcal
Ingrédients: 40 cl de crème fraîche 220 g de betterave rouge cuite 10 g de gingembre frais 1 cc de vinaigre balsamique un trait d'huile d'olive 3 feuilles de...
Recette Le thaï corner et mousse au chocolat au gingembre au dessert !

Mousse au chocolat au gingembre

Dessert facile 10 min 793 kcal
Ingrédients: 240 g de chocolat noir cassé en morceaux 60 g de beurre 6 oeufs jaunes et blancs séparés 60 g de sucre 1 cuillère à café de gingembre frais râpé...
Recette Mousse au chocolait au lait, citron et gingembre de pierre hermé

Mousse au chocolat au lait citron et gingembre

Autre facile 15 min 363 kcal
Ingrédients: 1,5 cl de lait 3 cl de crème liquide 1 g de gingembre râpé 20 g de beurre 3 blancs d’oeuf 10 g de sucre en poudre 2 jaunes d’oeufs 160 g de...
Recette Mousse de fraises parfumée au gingembre et liqueur de basilic (thermogourmet)

Mousse de fraises au gingembre et basilic

Dessert facile 7 min 67 kcal
Ingrédients: 250g de fraises 1cs de sirop de gingembre bio 2cs de liqueur de basilic 1 blanc d'oeuf petits fours financiers crumble de meringue
Recette Mousse de poires, eau de rose et gingembre confit

Mousse de poires, eau de rose et gingembre confit

Dessert facile 12 min 241 kcal
Ingrédients: 2 poires 35 g de gingembre confit 150 g de crème fraîche liquide 2 petites feuilles de gélatine un demi citron 50 g de sucre 1 cuillère à soupe...
Recette Mousse légère mangue et gingembre avec ou sans fraises

Mousse légère mangue et gingembre

Dessert facile 20 min 790 kcal
Ingrédients: 400 g de mangues au sirop léger " égouttées " 350 g de fromage blanc battu 5 cm de gingembre frais et râpé 75 g de sucre 4 feuilles de gélatine 1...
Recette Poire confite au gewurztraminer et gingembre à la mousse de mascarpone

Poire confite au Gewurztraminer et gingembre

Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 8 poires william mûres 50 cl de gewurztraminer 60 g de miel liquide 150 g de sucre 1 gousse de vanille 1 cuillère à café de gingembre moulu ou 1...