Ptitchef

Aubergines farcies au thon

Plat
8 parts
25 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 grosses aubergines

1 boîte (250gr) de tomates concassées

1 boîte de thon à l'huile de 250gr

100gr de feta

4 gousses d'ail

4 càs de parmesan râpé

Thym frais

Romarin Frais

Basilic frais

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Commencer par trancher les aubergines en deux. Vider celles-ci avec une cuillère à melon ou à pommes parisienne. Réserver la chair. Déposer les aubergines dans un plat pour le four sur un filet d'huile d'olive.

    Mettre la chair des aubergines dans un mixer. Hacher finement. La faire revenir dans une casserole avec les gousses d'ail hachées. Ajouter la tomate et les herbes fraîches hachées. Saler et poivrer. Cuire durant environ 25 minutes.
    Préchauffer le four à 200°.

    Egoutter bien le thon, et l'émietter dans la sauce tomate aux aubergines. Couper le feta en cube, ajouter, bien mélanger.

    Farcir les aubergines, parsemer de parmesan râpé.

    Enfourner durant environ 25 minutes.

    Vous pouvez servir les aubergines farcies au thon avec du riz blanc, ou simplement avec une délicieuse salade.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

lynda59153
lynda59153, 21/03/2014

Excellente recette, que j'ai réaliser, et quelle merveille, c'est un délicieux repas, qui fais désormais partie de mes favoris, et 1 de plus, merci. 20/20, +++++, (-:

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mofi, 02/02/2014

Excellent

(0) (0) Signaler
orten, 08/04/2013

ELLES SONT DELICIEUSES

(0) (0) Signaler
12/11/2012

Super bon

(0) (0) Signaler

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