Bibeleskaas

Ingrédients

• 300 g de fromage blanc
• 1/2 pot moyen de crème fraîche légère
• 2 cuillères à soupe de persil
• 2 cuillères à soupe de ciboulette
• 1/4 de petite gousse d'ail
• 1 échalote
• Sel
• poivre du moulin
• Pommes de terre

Préparation

• Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, après les avoir épluchées.
• Pendant ce temps, dans un petit saladier, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
• Pressez le petit morceau d'ail et hachez en tout petits morceaux l'échalote. Ajoutez le tout à la crème.
• Servez avec les pommes de terre, et une salade de jeunes pousses.

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