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Esprit métis numéro 3 - direction brasil: churrasco !

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Pour changer un peu de la routine, essayer de préparer ce délicieux plat Brésilien pour vous faire voyager très loin de chez vous. Simple, rapide mais sain.

Ingrédients

4

Pour la marinade :

Préparation

  • La veille, préparez la marinade:
    Faire mariner le bœuf, les ribs de porc et les côtelettes d'agneau.
  • Juste avant le repas, préparer le poulet : couper les escalopes en trois, les enrober d'une fine tranche de lard fumé. Enfiler ces médaillons sur une brochette métallique.
  • Enfiler les autres viandes sur des brochettes, en en utilisant deux si besoin (pour enfiler les ribs par exemple, piquez une brochette à chaque extrémité pour pouvoir les manipuler facilement).
  • Faire griller la viande: au moment de faire cuire, saler le bœuf, les ribs et les côtelettes avec du gros sel de guérande. Ayez la main assez lourde, c'est bien salé qu'il faut le manger!

Photos

Esprit Métis numéro 3 - Direction Brasil: churrasco !, photo 1
Esprit Métis numéro 3 - Direction Brasil: churrasco !, photo 2
Esprit Métis numéro 3 - Direction Brasil: churrasco !, photo 3

Questions:






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