Faire manger l'immangeable

Ingrédients

• Chou-rave pour un débutant curieux
• 1 beau spécimen fraîchement récolté chez le primeur (à défaut, en GMS)
• 3 cuillères à café de crème épaisse
• une petite poignée de lardons
• un peu de bouillon en poudre

Préparation

• Eplucher, et détailler le chou en bâtonnets.
• Les mettre dans une casserole avec un fond d'eau, un peu de sel et une pincée de bouillon. Ajouter deux cuillérées de crème, remuer et couvrir.
• Laisser cuire à petits bouillons jusqu'à ce que le jus s'épaississe et que les morceaux de rave soient attendris mais avant qu'ils ne soient mous mais Al dente.
• Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.
• Les verser dans la casserole avec une cuillerée de crème.
• Servir poivré et parsemé de parmiggiano fraîchement râpé.

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