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Petites tortues salées, cette fois; ou comment faire manger du chou à vos enfants!

Entrée
9 parts
25 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 9

Pour 9 tortues :

300 g de chou-fleur cuits

60 ml de crème fraîche liquide

1 cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté

quantité suffisante sel

quantité suffisante poivre

muscade

2 gros oeufs

1 cuillère à soupe de maïzena

un peu de brocolis

Préparation

  • Etape 1 - Petites tortues salées, cette fois; ou comment faire manger du chou à vos enfants!
    Mixer 300 g de chou-fleur cuits avec 60 ml de crème fraîche liquide, 1 cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté, quantité suffisante sel, poivre, muscade, 2 gros œufs, 1 cuillère à soupe de maïzena.
  • Etape 2 - Petites tortues salées, cette fois; ou comment faire manger du chou à vos enfants!
    Au fond des moules, déposer un peu de brocolis blanchis 3 minutes dans l'eau bouillante salée .
  • Etape 3 - Petites tortues salées, cette fois; ou comment faire manger du chou à vos enfants!
    Verser par dessus, la préparation et cuire 5 minutes à 150°c, puis baisser le four à 120°c et poursuivre 30 à 35 minutes.
  • Démouler délicatement. Découper pattes et têtes dans des saucisses de Strasbourg, et servir accompagné de salade.

Photos

Petites tortues salées, cette fois; ou comment faire manger du chou à vos enfants!, photo 1Petites tortues salées, cette fois; ou comment faire manger du chou à vos enfants!, photo 2Petites tortues salées, cette fois; ou comment faire manger du chou à vos enfants!, photo 3Petites tortues salées, cette fois; ou comment faire manger du chou à vos enfants!, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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