Jack be little

Name: Jack be little
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 Jack Be Little; 1 dizaine de beaux champignons de Paris; 3 cuillères à soupe de lardons ou de la poitrine fumée à l'ancienne; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 noix de beurre; 1 gousse d'ail; 1 échalote; 1 cuillère à soupe de persil ciselé; sel; poivre du moulin

Plat

4 parts

10 min

50 min

facile

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L'avantage avec ces minis potirons, Jack be Little de leur nom, c'est qu'ils font vraiment sensation lors d'un dîner entre amis. La chair se mange, elle est très proche du potimarron.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 Jack Be Little

1 dizaine de beaux champignons de Paris

3 cuillères à soupe de lardons ou de la poitrine fumée à l'ancienne

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 noix de beurre

1 gousse d'ail

1 échalote

1 cuillère à soupe de persil ciselé

sel

poivre du moulin

Préparation

Découper soigneusement le chapeau des minis potirons, les réserver. Enlever les pépins.
Nettoyer et émincer finement les champignons. Les faire transpirer à sec dans une poêle antiadhésive.
Quand les champignons ont rendu toute l'eau et que la poêle est sèche, déposer une noix de beurre et faire revenir les champignons durant 5 minutes.
Mettre les lardons et faire revenir encore 5 minutes.
Ajouter l'ail écrasé ainsi que le persil ciselé et la crème.
Arrêter le feu. Saler, poivrer et bien mélanger.
Garnir les Jack Be Little avec la farce aux champignons et cuire au four 30 à 40 minutes, thermostat 180°.

MMikaboum

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