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Kafta (ou kefta) à la libanaise

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
215 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de viande hachée d?agneau

1 demi- botte de persil

1 petit oignon

sel

poivre noir moulu

huile

Préparation

  • Le kafta ou kefta est un plat incontournable dans la catégorie des mezzés libanais. Ce sont des brochettes de viande hachée d'agneau. Le kafta peut aussi être mangé en sandwich comme les falafels avec de la sauce tarator. On peut aussi le servir avec du riz et une salade composée.
    J?ai cuit les brochettes sur le Cobb, vous pouvez aussi les cuire sur le barbecue ou sur le grill.
    Ciseler le persil
    Hacher finement l?oignon
    Mélanger en malaxant bien tous les ingrédients
    Façonner des saucisses et embrocher sur des piques à brochettes.
    Enduire d?huile et faire cuire sur le Cobb ou au barbecue.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 116g
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 1.1g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 24.9g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

10/04/2013

Delicieux et tres convenable pour les dents fragiles

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03/08/2012

Enfin une vraie recette de kefta libanais

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07/10/2011

Excellent !

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PATACHOU1952
PATACHOU1952, 02/10/2011

J'ai testé, mais je n'en avais jamais mangé
je ne peux donc, pas compae*mais on a aimé

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02/10/2011

C'est bon

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02/10/2011

Mon époux est libanais. C'est dommage de mettre que du mouton dans la préparation, car c'est vraiment trop fort. La plupart des personnes que j'ai interrogées mettent 1/3 mouton, 2/3 boeuf (la viande DOIT être moulue au MOINS trois fois pour une meilleure consistance). Dans ma recette on y met du poivre GRIS et du sumac, et on sert avec des frites.

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02/10/2011

Il n'est pas fait mention des épices !!!

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01/10/2011

Il me semble que ce plat doit manquer d'herbes ou d'épices pour ëtre a vrai saveur libanaise

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