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Kafta (ou kefta) à la libanaise

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
215 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Le kafta ou kefta est un plat incontournable dans la catégorie des mezzés libanais. Ce sont des brochettes de viande hachée d'agneau. Le kafta peut aussi être mangé en sandwich comme les falafels avec de la sauce tarator. On peut aussi le servir avec du riz et une salade composée.
    J?ai cuit les brochettes sur le Cobb, vous pouvez aussi les cuire sur le barbecue ou sur le grill.
    Ciseler le persil
    Hacher finement l?oignon
    Mélanger en malaxant bien tous les ingrédients
    Façonner des saucisses et embrocher sur des piques à brochettes.
    Enduire d?huile et faire cuire sur le Cobb ou au barbecue.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 1.1g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 24.9g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

10/04/2013

Delicieux et tres convenable pour les dents fragiles

(0) (0) Signaler
03/08/2012

Enfin une vraie recette de kefta libanais

(0) (0) Signaler
07/10/2011

Excellent !

(0) (0) Signaler
PATACHOU1952
PATACHOU1952, 02/10/2011

J'ai testé, mais je n'en avais jamais mangé
je ne peux donc, pas compae*mais on a aimé

(0) (0) Signaler
02/10/2011

C'est bon

(0) (0) Signaler
02/10/2011

Mon époux est libanais. C'est dommage de mettre que du mouton dans la préparation, car c'est vraiment trop fort. La plupart des personnes que j'ai interrogées mettent 1/3 mouton, 2/3 boeuf (la viande DOIT être moulue au MOINS trois fois pour une meilleure consistance). Dans ma recette on y met du poivre GRIS et du sumac, et on sert avec des frites.

(0) (0) Signaler
02/10/2011

Il n'est pas fait mention des épices !!!

(0) (0) Signaler
01/10/2011

Il me semble que ce plat doit manquer d'herbes ou d'épices pour ëtre a vrai saveur libanaise

(0) (0) Signaler

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