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Soupe libanaise de lentilles au citron

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Voilà une fameuse recette soupe de lentilles!Tellement bon et savoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une grosse poignée de feuilles de blettes

une tasse de lentilles

2 gousses d'ail

1 botte de coriandre

bouillon de poule


Préparation

  • Rincer les lentilles.
    Les mettre à cuire dans une casserole d'eau pendant 8 minutes.
    Les retirer du feu et les laisser égoutter.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans la casserole, ajouter l'ail écrasé.
  • Ajouter les lentilles.
    Faire cuire 2 minutes.
  • Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et mijoter.
    Ajoute les feuilles de blettes et les laisser ramollir.
    Ajouter le jus de citron, la coriandre.
    Saler, poivrer.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





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