Kafta ou viande persillée à la libanaise

Ingrédients

• 1 lb ou plus de viande de boeuf hachée
• Ail haché
• Mélange de 4 ou 7 épices
• Sel
• Quelques branches de persil hachées
• 1 oignon vert haché

Préparation

• Mélanger le persil et l'oignon à la viande hachée
• Assaisonner et former des boulettes ou des cylindres
• Cuire sur une poêle chaude de chaque côté et servir avec un coulis de tomate ou sauce tarator

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