Chich taouk ( recette libanaise ) et legumes bbq

Ingrédients

• 900 g de blanc de poulet
• 3 cuillères à café à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de piment
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café à café de thym
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de sumac
• 1 dose de safran
• sel

Préparation

• Couper les blancs de poulet en morceaux assez réguliers.
  La marinade: dans un grand saladier, presser les citrons .
• Peler l'ail et le hacher. Ajouter l'huile, le thym, le piment, le cumin, la cannelle, le sumac, le safran et saler.
• Laisser mariner le poulet dans la préparation pendant quelques heures ou mieux une nuit entière.
• Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes . les faire griller au BBQ 15 minutes en les retournant.
• Ces brochettes peuvent également être cuites dans leur marinade et à four chaud: 200° durant 25 minutes

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