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La crème Budwig : le petit dèj santé !

Profitez les délicieux fruits de saison. La crème se consomme couverte de fruits frais... Un régal !
Plat
1 parts
35 min
facile

Ingrédients

1

2) Produit sucrant:

3) Céréales des céréales bio et complètes:

4) Oléagineux:

5) Les fruits:

Préparation

  • 1)- fromage blanc 20% ou yaourt nature ou yaourt de soja, petit suisse... toujours l'équivalent de 4 cuillerées à café ou bien d'1/2 yaourt.
    - ET huile de lin, de sésame, de tournesol, d'amande ou de noix : 2 cuillerées à café.
    Il faut bien émulsionner l'huile et le produit laitier.
  • 2) Produit sucrant:
    2 cuillerées à café de sucre complet ou de miel ou bien des fruits secs (3 càc de raisins ou bien 5 fruits de type figue ou pruneau, abricot...) ou 1/2 banane mûre.
  • 3) Céréales des céréales bio et complètes:
    Les faire germer ou les moudre.
    Les passe dans un moulin à café électrique, mais sinon un petit hachoir peut aussi faire l'affaire.
  • 4) Oléagineux
    Là non plus on ne mélange pas, on choisit !
    - 2 cuillerées à café de noisettes ou d'amandes ou de graines de lin, de tournesol, de courge, sésame, pignons, noix de cajou...
  • 5) Les fruits:
    - le jus d'un demi citron pressé (à mélanger avec les ingrédients 1 à 4)
    - ET 150 à 200 g de fruits frais (à déposer sur le dessus de la crème) : crus et de saison, après c'est vous qui choisissez !
  • Le résultat pour les mélange( 1- 2- 3 -4- 5 )Ici:
    riz complet moulu, huile de noix, yaourt au soja, noisettes moulues, sucre complet, jus de citron... Et les framboises du jardin qu'on ne voit pas !

C Clea cuisine...

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc





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