La crème budwig : le petit dèj santé !

Name: La crème budwig : le petit dèj santé !
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1) - Fromage blanc ou yaourt nature ou yaourt de soja; huile végétale; de miel ou bien des fruits secs ou 1/2 banane mûre; 2 cuillerées à café de riz, avoine, quinoa, millet; 2 cuillerées à café de noisettes ou d'amandes ou de graines de lin, de tournesol, de courge, sésame, pignons, noix de cajou...; le jus d'un demi citron pressé (à mélanger avec les ingrédients 1 à 4); ET 150 à 200 g de fruits frais (à déposer sur le dessus de la crème) : crus et de saison

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Plat

facile

35 min

Profitez les délicieux fruits de saison. La crème se consomme couverte de fruits frais... Un régal !

Ingrédients

1) - Fromage blanc ou yaourt nature ou yaourt de soja
huile végétale

2) Produit sucrant:

de miel ou bien des fruits secs ou 1/2 banane mûre

3) Céréales des céréales bio et complètes:

2 cuillerées à café de riz, avoine, quinoa, millet

4) Oléagineux:

2 cuillerées à café de noisettes ou d'amandes ou de graines de lin, de tournesol, de courge, sésame, pignons, noix de cajou...

5) Les fruits:

le jus d'un demi citron pressé (à mélanger avec les ingrédients 1 à 4)
ET 150 à 200 g de fruits frais (à déposer sur le dessus de la crème) : crus et de saison

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Préparation

1)- fromage blanc 20% ou yaourt nature ou yaourt de soja, petit suisse... toujours l'équivalent de 4 cuillerées à café ou bien d'1/2 yaourt.
- ET huile de lin, de sésame, de tournesol, d'amande ou de noix : 2 cuillerées à café.
Il faut bien émulsionner l'huile et le produit laitier.
2) Produit sucrant:
2 cuillerées à café de sucre complet ou de miel ou bien des fruits secs (3 càc de raisins ou bien 5 fruits de type figue ou pruneau, abricot...) ou 1/2 banane mûre.
3) Céréales des céréales bio et complètes:
Les faire germer ou les moudre.
Les passe dans un moulin à café électrique, mais sinon un petit hachoir peut aussi faire l'affaire.
4) Oléagineux
Là non plus on ne mélange pas, on choisit !
- 2 cuillerées à café de noisettes ou d'amandes ou de graines de lin, de tournesol, de courge, sésame, pignons, noix de cajou...
5) Les fruits:
- le jus d'un demi citron pressé (à mélanger avec les ingrédients 1 à 4)
- ET 150 à 200 g de fruits frais (à déposer sur le dessus de la crème) : crus et de saison, après c'est vous qui choisissez !
Le résultat pour les mélange( 1- 2- 3 -4- 5 )Ici:
riz complet moulu, huile de noix, yaourt au soja, noisettes moulues, sucre complet, jus de citron... Et les framboises du jardin qu'on ne voit pas !