Lapin chasseur weight watchers

Name: Lapin chasseur weight watchers
Prep time: 15 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 palettes; 2 càs de farine maïzena; 2 échalotes; 5 tomates; 1 gousse d'ail; 20 cl de vin blanc; 25 cl de bouillon de légumes; 10 Carottes; 1 bqt garni; 1 boîte de champignons de Paris (250 g) frais; Persil; Sel Fleur de sel aux 4 épices; Poivre

Plat

facile

1 h 7 m

Un plat festif et gourmand.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson52 min

Disposer une feuille de cuisson dans une cocotte, faire revenir les palettes de lapin sur chaque face, puis les saupoudrer de maïzena pour bien les enrober.
Réserver dans un plat.
Éplucher, les échalotes et les hacher avec le persil.
Mettre le hachis dans la cocotte et le laisser fondre en remuant, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Laver et couper les tomates en dés.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
Éplucher et écraser l'ail.
Ajouter dans la cocotte le vin blanc, le bouillon de légumes, le bouquet garni, le lapin et les légumes.
Saler poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes.
Nettoyer et éplucher les champignons de Paris émincés.
Laisser encore cuire 10 minutes à feu vif pour réduire la sauce afin qu'elle soit onctueuse.

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