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Lapin sauce à la moutarde

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 belles cuisses de lapin


4 C à S de moutarde à l'ancienne

3 gousses d'ail

du thym

40 cl de crème fraîche

20 cl de vin blanc

sel

Préparation

  • Dans une grande poêle, faites revenir le lapin afin qu'il soit doré (sans matière grasse pour moi, mais rien ne vous empêche d'en mettre).

    Pendant ce temps, épluchez vos oignons et coupez-les finement.

    Une fois doré, réservez votre lapin, puis faites revenir vos oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    Pendant ce temps, dans un saladier, mettez la moutarde, le vin blanc, la crème fraîche, le thym, l'ail haché, salez, poivrez, ajoutez l'ail et mélangez le tout à l'aide d'un fouet.

    Une fois les oignons dorés, ajoutez les cuisses de lapin ainsi que la préparation du saladier. Laissez mijoter à petit feu pendant 1h.

    Servez avec des tagliatelles fraîches par exemple

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Jurançon secSud-Ouest, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

11/11/2016

Un plaisir de le déguster

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
23/01/2013

Trop bon à refaire

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