Ptitchef

Macaronade pour le mijot'cook de seb

Plat
4 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de viande de boeuf (jarret coupé en très gros morceaux)

300 g de saucisse coupée en petits boudins

1 boite de concentrée de tomates ( 200 g)


1 ail haché

herbes de Provence

feuilles de laurier

basilic

Sel

poivre

2 Cuillères à soupe d'huile

Préparation

  • Dans une cocotte, faites suer l'oignon finement coupé dans l'huile pendant 10 minutes à feu doux.
  • Rajouter l'ail haché la viande et la saucisse.
  • Faites légèrement colorer le tout.
  • Ajoutez alors le concentré de tomates et remuez vivement pour incorporer la tomate à la viande (5 minutes) et à la saucisse.
  • Sortez vos boudins de saucisse et réservez.
  • Versez alors les dès de tomates et toutes les épices.
  • Salez, poivrez, ajoutez 800 mL d'eau.
  • Couvrez et laissez mijoter à feu doux 45 minutes.
  • Rajoutez ensuite la saucisse et prolongez la cuisson 1 h (au minimum).

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