Macaronade pour le mijot'cook de seb

Ingrédients

• 400 g de viande de boeuf (jarret coupé en très gros morceaux)
• 300 g de saucisse coupée en petits boudins
• 1 boite de concentrée de tomates ( 200 g)
• 1 oignon
• 1 ail haché
• herbes de Provence
• feuilles de laurier
• basilic
• Sel
• poivre
• 2 Cuillères à soupe d'huile

Préparation

• Dans une cocotte, faites suer l'oignon finement coupé dans l'huile pendant 10 minutes à feu doux.
• Rajouter l'ail haché la viande et la saucisse.
• Faites légèrement colorer le tout.
• Ajoutez alors le concentré de tomates et remuez vivement pour incorporer la tomate à la viande (5 minutes) et à la saucisse.
• Sortez vos boudins de saucisse et réservez.
• Versez alors les dès de tomates et toutes les épices.
• Salez, poivrez, ajoutez 800 mL d'eau.
• Couvrez et laissez mijoter à feu doux 45 minutes.
• Rajoutez ensuite la saucisse et prolongez la cuisson 1 h (au minimum).

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