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Omelette gonflée aux herbes aromatiques

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile
Voici une omelette délicieuse et aromatisée qui stimulera votre appétit .

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 champignons de Paris frais

2 pommes de terre Rate (déjà cuites)


50 ml de crème fraîche liquide à 3%

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

cuillère à soupe de persil plat ciselé

1 cuillère à soupe de persil frisé ciselé

/2 cuillère à café de curcuma

70g de comté râpé

Sel de Guérande aux herbes

Poivre du moulin

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs + la crème + les herbes aromatiques + les épices + le comté + les champignons + les pommes de terre rate coupées en lamelles
  • Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation.
  • Huilez un moule à manqué et versez-y l'omelette.
  • Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
L La cuisine de Doria

Photos

Omelette gonflée aux herbes aromatiques, photo 1
Omelette gonflée aux herbes aromatiques, photo 2




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