Pizza napoli

Ingrédients

Pour la pâte:

• 13 cl d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 225 g de farine T55
• 1 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture:

• 1 boîte de sauce tomate fraîche
• 3 tomates fraîches
• 1 grosse boule de mozzarella de lait de bufflonne
• sel et poivre
• huile d'olive
• 6 feuilles de basilic
• 2 grosses poignées de roquette