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Poisson à la bordelaise
Poisson à la bordelaise
Un classique que l'on adore réaliser à la maison !!
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(4.3/5 - 20 votes)
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9
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Ingrédients
4
Coût estimé: 5.07Euros€ (1.27€/part)
Préparation
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Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.
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Ajouter le vin blanc, le jus d'un demi-citron et le persil haché. Hors du feu, ajouter la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger.
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Dans un plat allant au four, étaler la préparation sur les filets de poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
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Enfourner 15 minutes à 200°C
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)
Calories: 384Kcal
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Glucides: 25.8g
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Lipides: 18.4g
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Gras sat.: 6.1g
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Protéines: 22.4g
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Fibres: 2.3g
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Sucre: 1.9g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
11
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris
Alsace, Blanc
Questions:
Filet de poisson ,;;;?????????? Lequel ,??? il faudrait préciser !
Réponse:
Tous les poissons sont possibles ( julienne, tacaud, cabillaud...)
Que sert-on comme légumes avec
Réponse:
Julienne de légumes ou toutes purée de légumes ( pommes de terres, carottes, brocolis)
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Recettes
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Commentaires des membres:
Dommage, aucun goût, ça manque de peps.
Un regal ,excellente recette. A faire aussi avec d autres poissons,.très très bon et très leger
Excellente recette très simple, résultat garanti
Recette excellente avec un poisson qui tiens bien à la cuisson, je suis bordelaise...
Excellente recette légère et délicieuse
Fait avec du congre, excellent
Ho je vais le faire avec un poisson epais dos de cabillaud ou filet de lotte merci petit chef
Je fais cette recette avec du lieu jaune ou du cabillaud en tranches épaisses ,
Simple et de bon gout!