Ptitchef

Poisson à la bordelaise

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
377 Kcal
Un classique que l'on adore réaliser à la maison !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poissons


1 gousse d’ail

10 cl de vin blanc

100 gr de chapelure

1 petit bouquet de persil

30 g de beurre

Le jus d'un demi-citron

Huile d’olive

Préparation

  • Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.
  • Ajouter le vin blanc, le jus d'un demi-citron et le persil haché. Hors du feu, ajouter la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Dans un plat allant au four, étaler la préparation sur les filets de poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Enfourner 15 minutes à 200°C

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 377Kcal
  • Glucides: 25.4g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 22.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Poisson à la bordelaise, photo 1
Poisson à la bordelaise, photo 2
Poisson à la bordelaise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:

Que sert-on comme légumes avec

Réponse:

Julienne de légumes ou toutes purée de légumes ( pommes de terres, carottes, brocolis)

Filet de poisson ,;;;?????????? Lequel ,??? il faudrait préciser !

Réponse:

Tous les poissons sont possibles ( julienne, tacaud, cabillaud...)




Commentaires des membres:

La gordita, 13/09/2020

Dommage, aucun goût, ça manque de peps.

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M2249, 18/09/2019

Un regal ,excellente recette. A faire aussi avec d autres poissons,.très très bon et très leger

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Arthur3, 07/09/2018

Excellente recette très simple, résultat garanti

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
samaria
samaria, 10/04/2018

Recette excellente avec un poisson qui tiens bien à la cuisson, je suis bordelaise...

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Joce, 06/04/2018

Excellente recette légère et délicieuse

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
teutoise, 06/04/2018

Ho je vais le faire avec un poisson epais dos de cabillaud ou filet de lotte merci petit chef

(2) (1) Signaler
ploqpier, 06/04/2018

Je fais cette recette avec du lieu jaune ou du cabillaud en tranches épaisses ,

(4) (3) Signaler
Lebop, 06/04/2018

Simple et de bon gout!

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