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Blanquette de dinde facile à ma façon

(4.20/5 - 30 votes)
11 commentaires

TIP-TOP.

Ingrédients

- 500g de dinde
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- 8 champignons de Paris
- 1 petit pot de crème fraîche
- du jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- farine
- riz

Préparation

Etape 1

Faire revenir la viande dans de l'huile ou du beurre selon avec quoi vous cuisinez habitellement jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.

Etape 2

Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.

Etape 3

Ajouter 2 ou 3 verres d'eau.
Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Couper les carottes, les oignons et les pommes de terre, puis les ajouter, ainsi que les champignons.

Etape 4

Laisser mijoter à feu très doux environ 1 heure 30 à 2 heures en remuant. Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.

Etape 5

Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de loire, Blanc) L'Etoile blanc (Jura, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

517Kcal26%

Calories

56.5g19%

Glucides

10.5g16%

Lipides

7.7g39%

Gras sat.

45.9g92%

Protéines

4.5g18%

Fibres

5.2g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 420g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:








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Commentaires des membres (11):

Stryker59, 02/11/2016

J'ai très légèrement modifié la recette. Un peu plus de carottes et d'oignon, un peu plus d'eau accompagnée d'un peu de vin blanc sec. La sauce avec un 3/4 de gros pot de crème fraiche et 2 jaunes d’œufs, le tout mélangé avec le riz... C'était excellent !

J'ai cuisiné cette recette
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01/04/2012

Merci, on s'est régalé, même mon tit bout de chou. Facile à faire, car je ne suis pas une pro de la cuisine !

(0) (0) Abuse
07/02/2012

Facile à préparer pour les parents en semaine, rien à dire!!!

(0) (0) Abuse
23/10/2011

Facile a faire et sourtout exelant

(0) (0) Abuse
30/08/2011

Tres bon merciiiiiiiiiiii

(0) (0) Abuse
13/12/2011

C'est pour les etiopiens

(0) (0) Abuse
18/09/2011

Facile et trés bon

(0) (0) Abuse
22/06/2012

Très bon. merci

(0) (0) Abuse
05/02/2016

Exellente

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
08/01/2013

C tro bo

(0) (0) Abuse

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