Ptitchef

Blanquette de dinde facile à ma façon

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile
517 Kcal
TIP-TOP.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500g de dinde

1 cube de bouillon de poulet

1 cube de bouillon de légume



1 gros oignon

8 champignons de Paris

1 petit pot de crème fraîche

du jus de citron

1 jaune d'oeuf

farine

riz

Préparation

  • Faire revenir la viande dans de l'huile ou du beurre selon avec quoi vous cuisinez habitellement jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
  • Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.
  • Ajouter 2 ou 3 verres d'eau.
    Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Couper les carottes, les oignons et les pommes de terre, puis les ajouter, ainsi que les champignons.
  • Laisser mijoter à feu très doux environ 1 heure 30 à 2 heures en remuant. Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.
  • Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 420g
Calories: 517Kcal
  • Glucides: 56.5g
  • Lipides: 10.5g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 45.9g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc



Commentaires des membres (11):

Stryker59, 02/11/2016

J'ai très légèrement modifié la recette. Un peu plus de carottes et d'oignon, un peu plus d'eau accompagnée d'un peu de vin blanc sec. La sauce avec un 3/4 de gros pot de crème fraiche et 2 jaunes d’œufs, le tout mélangé avec le riz... C'était excellent !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/02/2016

Exellente

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08/01/2013

C tro bo

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22/06/2012

Très bon. merci

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01/04/2012

Merci, on s'est régalé, même mon tit bout de chou. Facile à faire, car je ne suis pas une pro de la cuisine !

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07/02/2012

Facile à préparer pour les parents en semaine, rien à dire!!!

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13/12/2011

C'est pour les etiopiens

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23/10/2011

Facile a faire et sourtout exelant

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18/09/2011

Facile et trés bon

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30/08/2011

Tres bon merciiiiiiiiiiii

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