Ptitchef

Tortiglioni à la forestière

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Un bon plat de pâtes de saison ! Des champignons et des pignons de pin, à la forestière disent les Italiens !...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de tortiglioni ou autres pâtes comme les macaronis ou penne

300 g de champignons de Paris

1 boite de tomates pelées


1 gousse d'ail

50 g de Pignons de pin

70 g de jambon cuit

Huile d'olive

Origan

Sel, piment de Cayenne en poudre.

Préparation

  • Nettoyer les champignons en les passant rapidement sous l'eau et en les essuyant bien. Couper les en lamelles.
  • Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.

    Ajouter les champignons et les pignons. Verser la boite de tomates, écraser les légèrement avec une fourchette en bois.

    Saler, ajouter le piment et l'origan. Mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn.A la fin de la cuisson,ajouter des petits bouts de jambon.
  • Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes al dente. Saler à l'ébullition. Égoutter et verser les pâtes dans le faitout. Mélanger bien.
  • Servir aussitôt avec du parmesan râpé.

Questions:




Commentaires des membres (13):

24/07/2013

A tester!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
PetiteCuillereEtCharentaise
PetiteCuillereEtCharentaise, 10/02/2013

Pour en avoir essayé plusieurs, cette recette est vraiment excellente.
Les pignons de pin donnent du relief au plat et le format des pâtes est très adapté.
à refaire !

(1) (0) Signaler
02/02/2013

Délicieux mon mari qui adore toutes les recettes à base de pâtes c'est régalé

(1) (0) Signaler
31/01/2013

Mon mari a adoré!moi aussi.A refaire!

(0) (0) Signaler
31/01/2013

Peut servir de repas complet le soir

(0) (0) Signaler
31/01/2013

Je vais faire cette recette car j ' aime beaucoup les champignons !!! & les pâtes surtout ...

(0) (0) Signaler
31/01/2013

Les enfant ont aimé

(0) (0) Signaler
30/01/2013

C'est très bon sauf que je n'aime pas trop le chèvre, j'ai remplacé par du reblochon du frigo!!!

(0) (0) Signaler
30/01/2013

Tres bonne , facile et rapide à faire

(0) (0) Signaler
30/01/2013

Excellent !!!

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