Volaille préparée en sphère, et sa garniture, le tout en vert et blanc

Name: Volaille préparée en sphère, et sa garniture, le tout en vert et blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de poulet; 1 jaune d'oeuf et 1 oeuf entier; 200ml de crème fleurette; 100ml de bouillon de volaille; 50ml de crème fleurette; 25g de beurre

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Plat

facile

30 min

Ingrédients

Pour le Sphère de volaille:

250g de poulet
1 jaune d'oeuf et 1 oeuf entier
200ml de crème fleurette

Pour le Crème de volaille:

100ml de bouillon de volaille
50ml de crème fleurette
25g de beurre