Garniture de légumes en...poisson d'avril

Ingrédients

• oignon râpé
• huile d'olive
• 1/2 carotte râpée aussi
• 1 courgette râpée
• lards en petits dés
• sel
• poivre
• pâte feuilletée
• blanc d’oeuf

Préparation

• Faire réduire un petit oignon râpé dans de l'huile d'olive.
• Puis 1/2 carotte râpée aussi, 1 courgette râpée, quelques petits morceaux de lards en petits dés, saler, poivrer.
  
• Prendre de la pâte feuilletée et découper des formes de poissons.
• Mettre 2 bonnes cuillères à soupe de légumes au centre.
  
• Du blanc d’œuf pour souder les bords, et pour dorer le dessus et au four 20 minutes environ.

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