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Garniture printanière

Plat
4 parts
10 min
7 min
facile
Une garniture très simple à réaliser, aux belles couleurs printanières.

Ingrédients

4

Préparation

  • Découper 2 courgettes en lanières à l'aide d'un économe. Les plonger 2 minutes dans l'eau bouillante salée et additionnée de 1 cuillère à café de bicarbonate. Refroidir sous l'eau glacée et égoutter.
  • Procéder de même avec 1 carotte coupée en petits cubes, et 300g de petits pois écossés, mais en maintenant 5 minutes dans l'eau bouillante.
  • Dresser les lanières sur les parois de 4 cercles dont le fond est fermé par du papier sulfurisé. Remplir par la garniture.
  • Verser 2 cuillères à soupe de persillade dans chaque cercle, et chauffer 5 minutes à 160°.
  • Décorer avec des tomates cerise cuites 2 minutes dans l'huile.


Photos

Garniture printanière, photo 1
Garniture printanière, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

04/03/2013

Très bon, jolis déco.

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