Salade printanière, vinaigrette à la purée de sésame

Ingrédients

• 1 bulbe de fenouil
• Radis glaçons
• Radis roses
• environ 200 g de petits pois écossés
• 1 poignée dépinards
• des cebettes
• des fraises
• des graines germées

Pour la vinaigrette:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de purée de sésame 1/2 complet
• Gomasio
• Poivre du moulin