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Salade printanière, vinaigrette à la purée de sésame

Entrée
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 bulbe de fenouil

Radis glaçons

Radis roses

environ 200 g de petits pois écossés

1 poignée dépinards

des cebettes




Pour la vinaigrette:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de purée de sésame 1/2 complet

Gomasio

Poivre du moulin

Préparation

  • Faire chauffer un peu d'eau, verser sur les petits pois, laisser reposer quelques minutes et égoutter.
  • Couper tous les légumes en dés.
  • Préparer la vinaigrette, diluer la purée de sésame dans un peu d'eau, ajouter le reste des ingrédients, émulsionner et verser sur les légumes juste avant de servir.





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