Ptitchef

^^assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre,

Apéritif
2 parts
10 min
15 min
facile
168 Kcal
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Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la crème de carottes au chèvre frais :

300 g de carottes de Créances

60 g de chèvre frais

10 brins de ciboulette

1 cm de gingembre frais

1 cuillère à café d'huile de noisette

1/2 cube de bouillon de légumes bio

sel gris bio

poivre 5 baies

Préparation

  • Épluchez le gingembre.
  • Faites cuire les carottes coupées en rondelles avec 1/2 l d'eau, la moitié du cube bio et le gingembre râpé.
  • Égouttez les carottes.
    Mixez-les avec le chèvre, 1 cuillère à café d'huile de noisette.
  • Ajoutez sel, poivre et ciboulette.
    Mixez à nouveau.
    Réservez au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 215g
Calories: 167Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

24/05/2013

J'ai essayai cette recette dimanche tous mes invités ont été très satisfait .Ils ont trouvé trés succulents merci

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