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Verrines de sardines et carottes

Entrée
1 parts
40 min
0 min
moyen
Verrines pour un apéro facile que l'on peut faire la veille pour qu'elles soient très fraîches. En plus grosses quantités, elles servent pour une entrée.

Ingrédients

Première préparation:10 verrines

75 de beurre doux

1 boite de sardines à l'huile

5 morceaux de tomates séchées

1/4 de citron

1/2 bol de salade iceberg

4 carottes râpées

1 c à soupe de fromage blanc

1 c à soupe de crème fraîche

1 pincée de piment d'Espelette

1 pincée de 4 épices

sel

poivre

Persil et ciboulette

10 crevettes


Deuxième préparation:


125 gr de mascarpone

10cl de crème fraîche

1 pincée de piment

Préparation

Etape 1

Mixer les sardines, les tomates, citron, fromage blanc, crème fraiche, 1 pincée de piment d'Espelette, et une de 4 épices, sel, poivre, persil et ciboulette selon le goût, puis ajouter le beurre.

Etape 2

Mettre dans les verrines, ajouter la salade et préparer les carottes râpées, puis les assaisonner. .

Etape 3

Mixer la mascarpone, la crème fraîche, 1 pincée de piment, sel et poivre. Ajouter la préparation sur les verrines, et ensuite les carottes et les crevettes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:

Ingrédients : combien de salade et de carottes ?

Réponse:

Bonjour. J'utilise de la salade iceberg que je coupe en petits morceaux environ 1/2 bol et 4 carottes râpées et assaisonnées .






Commentaires des membres (16):

agnes.f
agnes.f, 18/01/2014

Un sacré mélange de saveurs !!! je pense qu'il manque les carottes dans la liste d 'ingrédients?? est ce que le beurre est vraiment indispensable dans la première étape ??

(2) (0) Abuse
patt-l
Réponse patt-l:

Jai réparée mon erreur sur la recette, oui le beurre est indispensable ,c'est une recette que l'on ne mange pas en grosse quantité patt-l

sethi1er, 18/01/2014

Intéressant ,je vais le faire a ma manièreet la crevette je vais la decortiquée pour l'ApperO c' est plus pratique AA++

(0) (0) Abuse
xyz, 18/01/2014

C'est un peu gras tout ca le beurre est il indispensable avec les sardines a l'huile? et les carottes elles vont ou?

(2) (3) Abuse
patt-l
Réponse patt-l:

Oui le beurre est indispensable si non trop sec, le poisson est très bon pour la santé
à bientôt patt-l

finke
finke, 18/01/2014

J'adore les sardines ( vit D ) et aussi les carottes ( vit A ) donc à essayer dare-dare !!

(0) (0) Abuse
17/04/2014

Bon et léger, j'ai ajouté un filet d'huile d'olive à la fin pour plus d'onctuosité

(0) (0) Abuse
momocmoi, 18/01/2014

Manque de précision dans cette recette. Les carottes la salade

(0) (1) Abuse
celtia, 18/01/2014

Bon mais un peu trop calorique il y a un excès de crème

(0) (0) Abuse
18/01/2014

Pas encore fait ........mais vraiment a faire

(0) (0) Abuse
any 79, 18/01/2014

Manque les ingrédients de l'étape 2.

(1) (0) Abuse
cmoivevette
cmoivevette, 18/01/2014

Pas vu les carottes dans ingrédients

(1) (0) Abuse
patt-l
Réponse patt-l:

Juste sous la crevette patt-l


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