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Verrines de sardines et carottes

Entrée
1 parts
40 min
moyen
Verrines pour un apéro facile que l'on peut faire la veille pour qu'elles soient très fraîches. En plus grosses quantités, elles servent pour une entrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
Première préparation:10 verrines

75 de beurre doux

1 boite de sardines à l'huile

5 morceaux de tomates séchées

1/4 de citron

1/2 bol de salade iceberg

4 carottes râpées

1 c à soupe de fromage blanc

1 c à soupe de crème fraîche

1 pincée de piment d'Espelette

1 pincée de 4 épices

sel


Persil et ciboulette

10 crevettes


Deuxième préparation:

125 gr de mascarpone

10cl de crème fraîche

1 pincée de piment

Préparation

  • Mixer les sardines, les tomates, citron, fromage blanc, crème fraiche, 1 pincée de piment d'Espelette, et une de 4 épices, sel, poivre, persil et ciboulette selon le goût, puis ajouter le beurre.
  • Mettre dans les verrines, ajouter la salade et préparer les carottes râpées, puis les assaisonner. .
  • Mixer la mascarpone, la crème fraîche, 1 pincée de piment, sel et poivre. Ajouter la préparation sur les verrines, et ensuite les carottes et les crevettes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Ingrédients : combien de salade et de carottes ?

Réponse:

Bonjour. J'utilise de la salade iceberg que je coupe en petits morceaux environ 1/2 bol et 4 carottes râpées et assaisonnées .




Commentaires des membres (16):

17/04/2014

Bon et léger, j'ai ajouté un filet d'huile d'olive à la fin pour plus d'onctuosité

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pates, 21/01/2014

Bien trop calorique,pouah!

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mofi, 19/01/2014

Bon mais un peu lourd à digérer !

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jessi18, 18/01/2014

Bonne verinne

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celtia, 18/01/2014

Bon mais un peu trop calorique il y a un excès de crème

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momocmoi, 18/01/2014

Manque de précision dans cette recette. Les carottes la salade

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ASTRID07
ASTRID07, 18/01/2014

Oui!!

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sethi1er, 18/01/2014

Intéressant ,je vais le faire a ma manièreet la crevette je vais la decortiquée pour l'ApperO c' est plus pratique AA++

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niarcos46, 18/01/2014

Oui ok pour l apéro

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any 79, 18/01/2014

Manque les ingrédients de l'étape 2.

(1) (0) Signaler

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