Rillettes de sardine en verrine

Par laeti39laeti39
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2 commentaires

Ingrédients

- une boîte de sardine sans huile (au citron)
- 3 càs de crème soja
- aneth
- sel
- poivre
- graines de coriandre moulues
- 1/2 jus de citron
- 1 filet d'huile de sésame
- quelques graines pour le décor

Préparation

Gratter la peau des sardines, enlever l'arrête centrale. Poivrer et ajouter l'aneth et un peu de graines de coriandre moulues. Ajouter le citron et la crème et mixer. Corriger l'assaisonnement (les sardines sont déjà salées, à voir).

Dresser les verrine, finir par un filet d'huile de sésame et quelques graines (sésame ou comme ici du pavot).

Servir bien frais (ici avec des feuilletés aux graines de lin et de pavot).

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:



Par laeti39laeti39





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Commentaires des membres:

06/08/2014

CE NÈSTPAS DE LA CUISINE, C'EST DE L'IMPROVISATION SUR LE MOMENT, C'EST PEUT ÈTRE BON POUR CERTAINES PERSONES, PAS POUR MOI,

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jessi18, 27/09/2013

J aime bien

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