Ptitchef

Verrine rillettes de thon carottes rapées

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de 140g de thon au naturel

1 boite de 80g de thon à l'huile

6 mini boites de St Morêt

1 petite échalote

4 tiges d'estragon, poivre


huile d'olive

vinaigre de vin

graines de cumin

graines de pavot

Préparation

  • 1- Peler les carottes et les râper. Les assaisonner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin. Ajouter 2 cuillères à soupe de graines de cumin. Réserver au frais.
    2- Préparation des rillettes: égoutter les boites de thon, les mélanger ensemble avec le St Morêt, l'échalote émincée, l'estragon et le poivre.
    3- Dans des verrines, déposer une couche de rillettes (environ 1cm) et déposer les carottes par dessus (jusqu'en haut de la verrine). Décorer avec des graines de pavot.
    Servir très frais.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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