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Profiteroles

24 recettes

Les profiteroles sont un met sucré que l'on déguste au dessert. La version traditionnelle des profiteroles est un ensemble de petits choux garnis de crème glacée à la vanille ou de crème pâtissière nappés d'un coulis de chocolat chaud. Pour un petit détail croustillant, on peut parsemer le tout de quelques amandes effilées. Et pour les plus curieux, on peut tenter la recette de profiteroles salées et garnir ses choux de fromage frais et de noix.

Recette Profiteroles (choux) au thon mimosa

Profiteroles (choux) au thon mimosa

(99 votes), (37) , (2810)
Entrée facile 55 min 480 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau 60 g de beurre 125 g de farine 1 pincée de sel 4 oeufs Pour la garniture : 150 g de thon au naturel 1 éch...
Recette Profitéroles tomates-mozzarella au coulis de pistou

Profitéroles tomates-mozzarella au coulis de pistou

(17 votes), (4) , (1141)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: INGREDIENTS pour 4 personnes : •16 tomates cocktails •16 billes de mozzarella de bufflonne de préférence •1 bouquet de basilic •4 CS d'eau chaud...
Recette Profiteroles glace vanille & sauce chocolat

Profiteroles glace vanille & sauce chocolat

(13 votes), (2) , (466)
Dessert moyen 1h50m 880 kcal
Ingrédients: Ingrédients : 6oeufs 12cl de lait 12cl d'eau 100g de beurre 4g de sel 150g de farine Ingrédients pour la glace vanille: 3 jaunes d'œufs 1...
Recette Profiteroles à la pomme, caramel et chantilly au cidre

Profiteroles à la pomme , caramel et chantilly au cidre

(2 votes), (2) , (498)
Dessert moyen 1h10m 380 kcal
Ingrédients: Pour le daramel de cidre : 100 g de sucre en poudre 5 cl de crème fleurette 10 cl de cidre Pour la pâte à choux : 40 g de beurre 1 pincée...
Recette Profiteroles aux fruits de mer

Profiteroles aux fruits de mer

(2 votes), (1) , (256)
Apéritif facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pour 30 choux : PÂTE A CHOUX : - 25 cl d'eau - 90 g de beurre - 1 pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs BECHAMEL AUX FRUITS DE MER : - 50 g de beurre...
30 recettes trop choux

30 recettes trop choux

(20 votes), (3 commentaires)

Pour l'apéritif ou le dessert, les choux répondront présents ! Il faut dire qu'il est difficile de résister à leur petite forme ronde et leur texture bien moelleuse... Laissez-vous tenter par nos 30 recettes trop choux ↓ ↓

Recette Cannelés en profiteroles

Cannelés en profiteroles

(1 vote), (25)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: un cannelé une boule d'une bonne glace à la vanille de la sauce au chocolat...
Recette Profiteroles au chocolat, crème au café

Profiteroles au chocolat, crème au café

(1 vote), (13)
Dessert facile 20 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 100 g de lait 200 g d'eau 180 g de farine 150 g de beurre 4 ou 5 oeufs 10 g de sucre sel Crème au café : 500 ml de lait 2 cu...
Recette Tarte aux profiterolles

Tarte aux profiterolles

(1 vote), (7)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: POUR LA PATE A CHOUX: Pour 25 à 30 choux: 1/4 L d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine 1 pincée de sel -1 cuillère à soupe de sucre POUR LA TA...
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Recette Profiteroles au chocolat!

Profiteroles au chocolat!

(4 votes), (529)
Dessert facile 35 min 193 kcal
Ingrédients: 1) Pour la Pâte à choux: 150 ml lait 100 ml eau 80 g beurre salé 150 g farine 4 oeufs 2 à 3 cuillères à soupe de sucre ( avec vanille) 2) Pour le Sau...
Recette Profiteroles à l'italienne (menu de st-valentin)

Profiteroles à l'italienne (menu de st-valentin)

(4 votes), (109)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 14 chouquettes 125 grs de framboises (surgelées en cette période) 100 grs de mascarpone 100 grs de fromage blanc (style Gervita) 2 jaunes d'oeufs ...
Nos 12 pâtisseries françaises préférées

Nos 12 pâtisseries françaises préférées

(11 votes), (2 commentaires)

Ah la pâtisserie française... Un vrai bonheur pour nos papilles. Des recettes gourmandes, généreuses et bien moins compliqué que ce qu'on pourrait imaginer! On goûte à un Paris-Brest, on pique un chou au Saint-Honoré et on dévore une part de gâteau basque! Découvrez...

Recette Profiteroles à la mousse au chocolat sur lit de feuilletine à la vanille

Profiteroles à la mousse au chocolat sur lit de feuilletine à la vanille

(1 vote), (44)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: de la mousse au chocolat une feuilletine du chocolat amer en poudre, ou de sucre glace, ou de chantilly 4 oeufs en chocolat 1 oeuf...
Recette Profiterole à la crème parfumée à la fève tonka

Profiterole à la crème parfumée à la fève tonka

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 880 kcal
Ingrédients: Pour 6 profiteroles: 6 choux à profiteroles 250ml de lait 1/2 fève tonka 2 jaunes d'oeufs 30g de maïzena 50g de sucre fin 50g de chocolat noir...
Recette Profiteroles aux kinder bueno

Profiteroles aux kinder bueno

 
Dessert Difficile 45 min 40 min
Ingrédients: 1/4 litre d'eau 75 g de beurre 15 g de sucre 1 pincée de sel 125 g de farine 4 oeufs 25cl de lait entier 25cl de crème liquide 3 jaunes d'oeuf 80g de...
Recette Profiteroles aux petits pois, crème au chèvre

Profiteroles aux petits pois, crème au chèvre

Apéritif facile 12 min 20 min
Ingrédients: Réaliser la pâte à choux: 20 cl d'eau 80 g de beurre 1 pincée de muscade 175 g de farine 1 à 1 4 oeufs 100 g d'Emmental râpé Réaliser la mousse: 10...
Recette Profiteroles

Profiteroles

 
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux: 25 cl d'eau 1/2 cuillère à café de sel 80 g de beurre 125 g de farine 3 oeufs. Pour la glace: 3 jaunes d’oeufs 100 g de suc...
Recette Profiteroles à la mangue

Profiteroles à la mangue

 
Dessert facile 35 min 721 kcal
Ingrédients: 8 cl d'eau 10 cl de lait 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel 75 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs du mangue...
Recette Petits choux au fromage de chevre et herbes (type profiteroles)

Petits choux au fromage de chevre et herbes (type profiteroles)

Apéritif facile 30 min 30 min
Ingrédients: 150 grammes de farine 2 oeufs + 1 jaune 100 grammes de margarine 300 grammes de fromage de chèvre frais Fines herbes basilic et persil 2 gousses d'ai...
Recette Profiteroles aux pommes et caramel beurre salé

Profiteroles aux pommes et caramel beurre salé

 
Dessert facile 1h25m 550 kcal
Ingrédients: 25 cl de lait 250 g de beurre salé (100+ 100+50) 200 g de farine 6 oeufs 200 g de sucre (150+50) 1 kg de pommes (Reines des Reinettes) 3 cl d...
Recette Piece montee de profiteroles a la brandade

Piece montee de profiteroles a la brandade

Apéritif facile 20 min 25 min
Ingrédients: 25 cl d'eau 80 g de beurre coupé en petits morceaux 5 g de sel 150 g de farine tamisée T 45 ou 55 4 ou 5 oeufs selon grosseur...
Recette Les profiterolles à la compote pomme rhubarbe et à la guimauve

Les profiterolles à la compote pomme rhubarbe et à la guimauve

 
Sans gluten
Dessert facile 13 min 960 kcal
Ingrédients: Compote pomme rhubarbe maison 4 marshmallows 6 choux...
Recette Profiteroles au curé nantais et aux pommes

Profiteroles au curé nantais et aux pommes

Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: 400 g de Curé Nantais 1 pomme 2 cuillères à soupe de Cidre 60 g de Maïzena 50 g de beurre salé 2 oeufs 6 cl d'eau...
Recette Macarons profiteroles

Macarons profiteroles

Dessert facile 45 min 20 min
Ingrédients: 75 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café bombée de cacao Van houten 1 cuillère à soupe de sucre 1 blanc d’oeuf glace à la vanil...
Recette Profiteroles à la menthe sauce chocolat

Profiteroles à la menthe sauce chocolat

Dessert facile 10 min 7 min
Ingrédients: 12 chouquettes 12 boules de glace à la menthe et aux copeaux ce chocolat Pour la sauce au chocolat : 150 grs de chocolat noir 20 cl de crème Fleurett...
Recette Gougères farcies...

Gougères farcies...

Apéritif moyen 10 min 15 min
Ingrédients: des gougères au fromage 1 oignon moyen des lardons, de poulet pour moi du fromage à tartiflette sel, poivre...


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