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Profiteroles à l'italienne (menu de st-valentin)

Dessert
14 parts
20 min
facile
Terminer en beauté avec ce sympathique dessert votre "menu de Saint-Valentin" !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 14
14 chouquettes

125 grs de framboises (surgelées en cette période)

100 grs de mascarpone

100 grs de fromage blanc (style Gervita)

2 jaunes d'oeufs

50 grs de sucre en poudre

1/2 citron non traité

150 grs de coulis de framboises

Préparation

  • Laissez dégeler vos framboises à température ambiante.
  • Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et le fromage blanc en continuant à fouetter. Parfumez d'une pointe de zeste râpé et d'un filet de jus de citron.
  • Fendez les chouquettes au couteau-scie (attention aux doigts...). Remplissez-les de la crème au mascarpone. Garnissez de quelques framboises. Refermez-les. Réservez au frais.
  • Jusqu'au moment de les savourer. Vous pouvez conserver la crème au mascarpone restante dans une saucière qui accompagnera votre dessert
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Profiteroles à l'Italienne (Menu de St-Valentin), photo 1Profiteroles à l'Italienne (Menu de St-Valentin), photo 2




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