Profiteroles au thon mimosa
Entrée facile 55 min 480 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau 60 g de beurre 125 g de farine 1 pincée de sel 4 oeufs Pour la garniture : 150 g de thon au naturel 1 échalote...
Recettes de profiteroles
20 recettes
Les profiteroles sont un met sucré que l'on déguste au dessert. La version traditionnelle des profiteroles est un ensemble de petits choux garnis de crème glacée à la vanille ou de crème pâtissière nappés d'un coulis de chocolat chaud. Pour un petit détail croustillant, on peut parsemer le tout de quelques amandes effilées. Et pour les plus curieux, on peut tenter la recette de profiteroles salées et garnir ses choux de fromage frais et de noix.
Profitéroles tomates-mozzarella au coulis de pistou
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: INGREDIENTS pour 4 personnes : 16 tomates cocktails 16 billes de mozzarella de bufflonne de préférence 1 bouquet de basilic 4 CS d'eau chaude...
Profiteroles glace vanille et sauce chocolat
Dessert moyen 1 h 50 m 880 kcal
Ingrédients: Ingrédients : 6oeufs 12cl de lait 12cl d'eau 100g de beurre 4g de sel 150g de farine Ingrédients pour la glace vanille: 3 jaunes d'ufs 100g de...
Profiteroles aux fruits de mer
Apéritif facile 1 heure 349 kcal
Ingrédients: Pour 30 choux : PÂTE A CHOUX : - 25 cl d'eau - 90 g de beurre - 1 pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs BECHAMEL AUX FRUITS DE MER : - 50 g de...
Profiteroles au chocolat
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la Pâte à choux: 150 ml lait 100 ml eau 80 g beurre salé 150 g farine 4 oeufs 2 à 3 cuillères à soupe de sucre ( avec vanille) Pour le Sauce...
Cannelés en profiteroles
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: un cannelé une boule d'une bonne glace à la vanille de la sauce au chocolat
Profiteroles à la pomme caramel et chantilly au cidre
Dessert moyen 1 h 10 m 380 kcal
Ingrédients: Pour le daramel de cidre : 100 g de sucre en poudre 5 cl de crème fleurette 10 cl de cidre Pour la pâte à choux : 40 g de beurre 1 pincée de sel...
Profiteroles à l'Italienne
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 14 chouquettes 125 grs de framboises (surgelées en cette période) 100 grs de mascarpone 100 grs de fromage blanc (style Gervita) 2 jaunes d'oeufs...
Profiteroles au chocolat, crème au café
Dessert facile 20 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 100 g de lait 200 g d'eau 180 g de farine 150 g de beurre 4 ou 5 oeufs 10 g de sucre sel Crème au café : 500 ml de lait 2...
Tarte aux profiterolles
Dessert facile 45 min 1064 kcal
Ingrédients: POUR LA PATE A CHOUX: Pour 25 à 30 choux: 1/4 L d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine 1 pincée de sel -1 cuillère à soupe de sucre POUR LA...
Profiteroles aux kinder bueno
Dessert Difficile 45 min 40 min
Ingrédients: 1/4 litre d'eau 75 g de beurre 15 g de sucre 1 pincée de sel 125 g de farine 4 oeufs 25cl de lait entier 25cl de crème liquide 3 jaunes d'oeuf 80g...
Profiteroles à la mangue
Dessert facile 35 min 721 kcal
Ingrédients: 8 cl d'eau 10 cl de lait 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel 75 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs du mangue
Petits choux au fromage de chèvre et herbes
Apéritif facile 30 min 30 min
Ingrédients: 150 grammes de farine 2 oeufs + 1 jaune 100 grammes de margarine 300 grammes de fromage de chèvre frais Fines herbes basilic et persil 2 gousses...
Profiteroles aux pommes et caramel beurre salé
Dessert facile 1 h 25 m 550 kcal
Ingrédients: 25 cl de lait 250 g de beurre salé (100+ 100+50) 200 g de farine 6 oeufs 200 g de sucre (150+50) 1 kg de pommes (Reines des Reinettes) 3 cl de...
Pièce montée de profiteroles à la brandade
Apéritif facile 20 min 25 min
Ingrédients: 25 cl d'eau 80 g de beurre coupé en petits morceaux 5 g de sel 150 g de farine tamisée T 45 ou 55 4 ou 5 oeufs selon grosseur
Profiteroles au Curé Nantais et aux Pommes
Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: 400 g de Curé Nantais 1 pomme 2 cuillères à soupe de Cidre 60 g de Maïzena 50 g de beurre salé 2 oeufs 6 cl d'eau
Profiteroles à la mousse au chocolat sur feuilletine à la vanille
Dessert facile 20 min
Ingrédients: de la mousse au chocolat une feuilletine du chocolat amer en poudre, ou de sucre glace, ou de chantilly 4 oeufs en chocolat 1 oeuf
Macarons profiteroles
Dessert facile 45 min 20 min
Ingrédients: 75 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café bombée de cacao Van houten 1 cuillère à soupe de sucre 1 blanc d’oeuf glace à la...
Profiteroles à la Menthe Sauce chocolat
Dessert facile 10 min 7 min
Ingrédients: 12 chouquettes 12 boules de glace à la menthe et aux copeaux ce chocolat Pour la sauce au chocolat : 150 grs de chocolat noir 20 cl de crème...
Gougères farcies...
Apéritif moyen 10 min 15 min
Ingrédients: des gougères au fromage 1 oignon moyen des lardons, de poulet pour moi du fromage à tartiflette sel, poivre