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Recettes d'alsace

148 recettes
Recette Tarte aux pommes comme celle de votre pâtissier

Tarte aux pommes comme celle de votre pâtissier

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: pâte brisée ou pâte feuilletée 5 pommes 250 g de lait 50 g de crème fraîche 60 g de sucre semoule 1 oeuf entier 1 pincée de sel 10 g de pudding goût ...
Recette Spritzbredle de christophe felder

Spritzbredle de christophe felder

 
Apéritif facile 25 min 254 kcal
Ingrédients: 125 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 1 oeuf entier 25 g de poudre d'amandes 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle ...
Recette Mini cakes au jambon cru, aux figues et à la vache qui rit.

Mini cakes au jambon cru, aux figues et à la vache qui rit.

 
Autre facile 40 min 428 kcal
Ingrédients: Pour 12 mini cakes : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive 100 g de yaourt nature fabrication maison 1 cuillère à...
Recette Gratin de poires à l'alsacienne

Gratin de poires à l'alsacienne

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 437 kcal
Ingrédients: 4 poires 25g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125ml de lait 1.5 c à soupe de fleur de maïs 2 oeufs 1/4 c à café de cannelle...
Recette Le kouglof ou kougelhopf d'alsace

Le kouglof ou kougelhopf d'alsace

 
Autre facile 1h10m 721 kcal
Ingrédients: 500 g de farine T 45 (ou T 55) 100 g de sucre 2 sachets de levure briochin 1 cuillère à café de sel fin 150 g de lait 4 oeufs 200 g de beurre à tempé...
Recette Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles

Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 100 g de semoule de blé dur (à ne pas confondre avec le couscous) 250 ml de lait cru sel et poivre les feuilles de trois betteraves nouvelles...
Recette Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne

Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne

 
Dessert facile 1h20m 845 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre 1 petit verre d'eau 1 pincée de sel 600 g de rhubarbe coupée en tronçons 4 cuillères à soupe de sucre 25 cl de crème ...
Recette Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne meringuée

Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne meringuée

Dessert moyen 25 min 45 min
Ingrédients: 200 g de farine T65 50 g de farine complète 1 dl d'huile d'olive 30 g de purée d'amande complète 1 jaune d'oeuf (garder le blanc) 4 cuillères à soupe...
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Recette Tarte aux pommes alsacienne

Tarte aux pommes alsacienne

Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 200 g de pâte brisé 6 à 7 pommes 1 yaourt+lait = 150 g 75 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs sucre vanillé sucre glace...
Recette Tarte normande ou alsacienne

Tarte normande ou alsacienne

 
Dessert facile 1 heure 398 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre sel 6 pommes canada moyennes 3 oeufs 50 g de sucre en poudre 20 cl de lait 10 cl de crème fraîche épaisse...
Recette Tartelette aux poires à l'alsacienne

Tartelette aux poires "à l'alsacienne"

Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: > 1 rouleau de pâte sablée > 2 poires > 1 gros oeuf ou 2 petits > 15 cl de crème fraîche > une cuillère à soupe de sucre (roux idéalement ou vanillé) ...
Recette Fasenachtskiechle, beignets alsaciens

Fasenachtskiechle , beignets alsaciens

 
Autre Difficile 1h15m 326 kcal
Ingrédients: 500 g farine 40 g sucre 1 pincée de sel 20 g levure fraîche de boulangerie 250 ml lait à température ambiante 2 oeufs parfum: kirch ou zeste de citro...
Recette Ma tarte aux abricots à l'alsacienne

Ma tarte aux abricots à l'alsacienne

Dessert facile 60 min 40 min
Ingrédients: Pour la crème : 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf 50 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de lait vanille liquide ou en poudre Pour la pât...
Recette Quiche à l'alsacienne

Quiche à l'alsacienne

 
Entrée facile 1 heure 506 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 400 grs de choucroute cuite au naturel 250 grs de lardons fumés 2 pommes Golden 2 oignons 3 oeufs 150 grs de fromage blanc 10 cl de crè...
Recette Tarte aux pommes à l'alsacienne (ou tarte normande)

Tarte aux pommes à l'alsacienne (ou tarte normande)

(3 votes), (1) , (13)
Dessert facile 50 min 35 min
Ingrédients: Pâte brisée : farine kg 0,250 sucre semoule kg 0,025 sel kg 0,005 beurre extra-fin kg 0,125 oeuf (1 jaune) kg 0,020 eau l 0,05 farine (pour abaisser) ...
Recette Tarte flambée alsacienne (flammekueche)

Tarte flambée alsacienne (flammekueche)

(1 vote), (7)
Entrée facile 32 min 203 kcal
Ingrédients: Pour la pâte: 180 g de farine 95 g d’eau 3 g de sel Garniture: 100 g d’allumettes de lardons 75 g de fromage blanc 50 g de crème fraiche 1 oeuf (on u...
Recette Salade alsacienne

Salade alsacienne

(1 vote), (26)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 4 filets de hareng fumés 2 betteraves rouges 2 pommes de terre cuites 2 pommes fruits 2 cuillères à soupe de vinaigre 6 cuillères à soupe d’huile sel...
Recette Cuisses de grenouille au riesling

Cuisses de grenouille au riesling

(1 vote), (12)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1,2 kilo de cuisses de grenouille prêtes à l'emploi 20 centilitres de riesling 15 centilitres de crème fleurette 6 échalotes Huile Sel Poivre...
Recette Rossbif à l'alsacienne

Rossbif à l'alsacienne

(2 votes), (8)
Plat moyen 2 heures 19 heures
Ingrédients: 2 kg de viande de cheval (tranche) Pour la marinade : 1 grosse carotte 2 oignons 6 clous de girofle 3 gousses d'ail 2 bouquets garnis 1 bouquet de p...
Recette Tarte pêches de vigne à l'alsacienne

Tarte pêches de vigne à l'alsacienne

(1 vote), (3)
Dessert facile 1h15m 529 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 kilo de pêches de vigne 1 oeuf 25 cl de lait 1 paquet de sucre vanillé 50 g de sucre...
Recette Spaetzle à l'alsacienne

Spaetzle à l'alsacienne

Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g farine de blé 5 oeufs 150 à 200 ml d'eau sel...
Recette Limonade min's - cocktail blue scarlett revisité

Limonade min's - cocktail blue scarlett revisité

Boisson facile 5 min
Ingrédients: limonade à la myrtille du soho mister cocktail noix de coco jus d'orange banane ananas...
Recette Tarte alsacienne aux pruneaux

Tarte alsacienne aux pruneaux

Autre moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 0.250 g de farine 0.100 d de beurre 1pincé de sel 0.010 g de sucre 0.050 d'eau 2 oeuf 2 jaunes 0.150 g de crème uht 0.150 g de lait can...
Recette Palette à l'alsacienne

Palette à l'alsacienne

Entrée facile 15 min 90 min
Ingrédients: une palette 1 verre de vin blanc 2 oignons 1 gousse d'ail ciboulette persil crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre...


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