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Recettes d'alsace

136 recettes
Recette Fasenachtskiechle, beignets alsaciens

Fasenachtskiechle , beignets alsaciens

 
Autre Difficile 1 h 15 m 326 kcal
Ingrédients: 500 g farine 40 g sucre 1 pincée de sel 20 g levure fraîche de boulangerie 250 ml lait à température ambiante 2 oeufs parfum: kirch ou zeste de citro...
Recette Ma tarte aux abricots à l'alsacienne

Ma tarte aux abricots à l'alsacienne

Dessert facile 1 heure 40 min
Ingrédients: Pour la crème : 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf 50 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de lait vanille liquide ou en poudre Pour la pât...
Recette Le bar en terrine alsacienne

Le bar en terrine alsacienne

Plat facile 10 min 1 h 30 m
Ingrédients: 2 beaux bars vidés et écaillés 500 g de topinambours 1 citron coupé en rondelles 2 belles tomates coupées en rondelles 3 échalotes coupées en lamelle...
Recette Crêpes alsaciennes

Crêpes alsaciennes

Autre facile 15 min 3 min
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de farine 1/4 l de lait 1/2 paquet de levure chimique sel et poivre, et ciboulette (fraîche ou congelée)....
Recette Choucroute alsacienne - sauerkraut nach elsässer art

Choucroute alsacienne - sauerkraut nach elsässer art

 
Plat moyen 5 heures 142 kcal
Ingrédients: De la choucroute crue De la graisse d'oie Une saucisse de Morteau Du sel...
Recette Quiche à l'alsacienne

Quiche à l'alsacienne

 
Entrée facile 1 heure 506 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 400 grs de choucroute cuite au naturel 250 grs de lardons fumés 2 pommes Golden 2 oignons 3 oeufs 150 grs de fromage blanc 10 cl de crè...
Recette Tarte aux pommes à l'alsacienne (ou tarte normande)

Tarte aux pommes à l'alsacienne (ou tarte normande)

(3 votes) , (1) , (13)
Dessert facile 50 min 35 min
Ingrédients: Pâte brisée : farine kg 0,250 sucre semoule kg 0,025 sel kg 0,005 beurre extra-fin kg 0,125 oeuf (1 jaune) kg 0,020 eau l 0,05 farine (pour abaisser) ...
Recette Salade alsacienne

Salade alsacienne

(1 vote) , (28)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 4 filets de hareng fumés 2 betteraves rouges 2 pommes de terre cuites 2 pommes fruits 2 cuillères à soupe de vinaigre 6 cuillères à soupe d’huile sel...
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Menu du jour

Recette Rossbif à l'alsacienne

Rossbif à l'alsacienne

(2 votes) , (13)
Plat moyen 2 heures 19 heures
Ingrédients: 2 kg de viande de cheval (tranche) Pour la marinade : 1 grosse carotte 2 oignons 6 clous de girofle 3 gousses d'ail 2 bouquets garnis 1 bouquet de p...
Recette Fondue vigneronne alsacienne

Fondue vigneronne alsacienne

(2 votes) , (1) , (8)
Plat facile 10 min
Ingrédients: 1 bouteille de riesling (ou tout autre vin blanc sec) 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sel de ...
Recette Tarte pêches de vigne à l'alsacienne

Tarte pêches de vigne à l'alsacienne

(1 vote) , (4)
Dessert facile 1 h 15 m 529 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 kilo de pêches de vigne 1 oeuf 25 cl de lait 1 paquet de sucre vanillé 50 g de sucre...
Recette Tarte flambee a l alsacienne

Tarte flambee a l alsacienne

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Ingrédients: ...
Recette Spaetzle à l'alsacienne

Spaetzle à l'alsacienne

Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g farine de blé 5 oeufs 150 à 200 ml d'eau sel...
Recette Tarte alsacienne aux pruneaux

Tarte alsacienne aux pruneaux

Autre moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 0.250 g de farine 0.100 d de beurre 1pincé de sel 0.010 g de sucre 0.050 d'eau 2 oeuf 2 jaunes 0.150 g de crème uht 0.150 g de lait can...
Recette Palette à l'alsacienne

Palette à l'alsacienne

Entrée facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: une palette 1 verre de vin blanc 2 oignons 1 gousse d'ail ciboulette persil crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre...
Recette Tarte flambée alsacienne ou flammekueche

Tarte flambée alsacienne ou flammekueche

 
Plat facile 35 min 360 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 gros oignons 150 g d’allumettes de lardons fumés 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 yaourt fromage blanc 0 % 1, 5 cl de vin ...


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