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Recettes d'alsace

150 recettes
Recette kiechle (galettes) de courgettes et de carottes râpées

"kiechle" (galettes) de courgettes et de carottes râpées

(4 votes), (18)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: Pour 14 à 16 petites galettes : 1 courgette râpée (râpe à gros trous), puis pressée pour extraire un maximum l'eau de constitution 1 carotte râpée (râ...
Recette Tarte alsacienne aux quetsches

Tarte alsacienne aux quetsches

(4 votes), (7)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée prunes 12 quetsches 20 g de beurre 2 c a s d'alcool(du kirch) pour la crème: 1 oeuf 30 g de beurre 60 g de lait 60 g ...
Recette Tarte aux quetsches alsacienne

Tarte aux quetsches alsacienne

(3 votes), (3) , (5)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée quetsches poudre de noisettes ou d'amandes sucre cannelle...
Recette Flammekueche alsacienne

Flammekueche alsacienne

(3 votes), (1) , (61)
Plat facile 40 min 707 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à flammekueche : 400 g de farine 130 ml d’eau 1 cuillère à café de sel fin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la garniture : 2 oig...
Recette Choucroute garnie a l'alsacienne.....

Choucroute garnie a l'alsacienne.....

(3 votes), (1) , (32)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 kg de choucroute bien blanche 3 tranches de lard fumé 1 kg de collet fumé ou de la palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6 viennoises ...
Recette Bredele sans oeufs à la cannelle ou marbrés chocolat-vanille

Bredele sans oeufs à la cannelle ou marbrés chocolat-vanille

(3 votes), (15)
Autre facile 25 min 584 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 1 cuillère à café de levure 100 g de sucre en poudre 130 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café ...
Recette Sables a la framboise (bredele de noel) ? recette 1

Sables a la framboise (bredele de noel) ? recette 1

(3 votes), (37)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 400 g de farine 120 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf 250 g de beurre de très bonne qualité 2 cuillères à soupe d’eau une pincée ...
Recette Kaesknepfle - quenelles de fromage blanc à l'alsacienne

Kaesknepfle - quenelles de fromage blanc à l'alsacienne

(3 votes), (2) , (22)
Autre facile 25 min 296 kcal
Ingrédients: 200 g de farine de blé T55 200 g de fromage blanc nature 0 % 2 oeufs Noix de muscade râpée Ciboulette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Petites étoiles de Noël à la cannelle.

Petites étoiles de Noël à la cannelle.

(2 votes), (1) , (25)
Goûter facile 27 min 646 kcal
Ingrédients: 400 g de poudre d'amande 300 g de sucre semoule 3 blancs d'oeufs montés en neige Le zeste d'un citron 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à caf...
Recette Mini kouglofs alsaciens

Mini kouglofs alsaciens

(2 votes), (18)
Autre facile 50 min 673 kcal
Ingrédients: 60 g de raisins secs 10 cl de rhum 1 sachet de levure sèche 80 gr de beurre ramolli 10 cl de lait 350 g de farine 35 g de sucre 1 cuillère à ca...
Recette Kipferl aux amandes (bredele de noel) ? recette 2

Kipferl aux amandes (bredele de noel) ? recette 2

(2 votes), (29)
Autre facile 20 min 931 kcal
Ingrédients: 300 g de farine 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf 100 g d’amandes en poudre 200 g de beurre sucre glace...
Recette Nid d'abeille ou bienestich

Nid d'abeille ou bienestich

(2 votes), (1) , (13)
Dessert facile 45 min 30 min
Ingrédients: Pour une grand gateau il vous faut : Pour la pâte (en Map ou à la main): 50 g de beurre ou margarine 400 g de farine 1 sachet de levure de boul...
Recette Pain d'épices hyper rapide et méga bon

Pain d'épices hyper rapide et méga bon

(1 vote), (42)
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 250 g de farine T45 ou T55 125 g de sucre 6 cuillères à soupe de miel 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/4 de lit...
Recette Dampfnüdle

Dampfnüdle

(1 vote), (1) , (4)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 25 g de levure de bière 1/4 de l de lait tiédi 60 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre 500 g de farine 2 oeufs Pour la cuisson : 15 cl d'eau sa...
Recette Petits gâteaux à l'anis (noël en alsace)

Petits gâteaux à l'anis (noël en alsace)

(1 vote), (1) , (11)
Dessert facile 35 min 1154 kcal
Ingrédients: 250 g de sucre 3 oeufs entiers 300 g de farine 20 g de graines d'anis (ou anis en poudre)...
Recette ^^natte briochée à la pâte d'amande et au sucre perlé/eiguisheim (alsace)^^

^^natte briochée à la pâte d'amande et au sucre perlé/eiguisheim (alsace)^^

(1 vote), (44)
Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: 550 g de farine 100 g de sucre 250 ml de lait 2 oeufs 100 g de beurre ramolli 10 g de sel 20 g de levure de boulanger QS de pâte d'amande à 50% QS d...
Recette Pizza alsacienne (flammekueche)

Pizza alsacienne (flammekueche)

(12 votes), (3) , (546)
Plat facile 32 min 797 kcal
Ingrédients: 300 g de tranches (4) poitrine fumée 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de vin blanc 20 cl de crème 100 g de fromage blanc muscade râpée sel po...
Recette Tarte flambee (bis)

Tarte flambee (bis)

(11 votes), (5) , (992)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: pour la pâte : 300 g de farine type 55 180 ml d’eau 1/3 de cuillère à café de sel 1/2 sachet de levure de boulangerie pour la garniture : 200 ...
Recette Saucisses fumées d'alsace au chou blanc

Saucisses fumées d'alsace au chou blanc

(4 votes), (28)
Plat facile 42 min 1219 kcal
Ingrédients: 4 saucisses fumées d'Alsace (Stoeffler) 1 chou blanc 1 oignon 4 tranches de poitrine de porc fraîche 4 pommes de terre 250 ml de vin blanc baies de ...
Recette Spätzle, knepfle, choses alsaciennes

Spätzle, knepfle, choses alsaciennes

(4 votes), (16)
Plat facile 45 min 346 kcal
Ingrédients: La pâte : 80 g de farine (soit 60 g de blanche et 20 g de farine de blé noir) une pincée de sel un demi verre d'eau un trait de vinaigre un oeu...
Recette Tarte alsacienne à la rhubarbe pour diabétiques

Tarte alsacienne à la rhubarbe pour diabétiques

(3 votes), (15)
Plat facile 55 min 420 kcal
Ingrédients: 1 fond de pâte brisée cuite à blanc 800 gr de rhubarbe 25 gr de sucre (20 gr de fructose et 1 cuillère à café de miel liquide) Pour la crème : 2 o...
Recette Bettelmann (mendiant aux cerises noires)

Bettelmann (mendiant aux cerises noires)

(3 votes), (18)
Autre facile 1h20m 348 kcal
Ingrédients: 250 g de pains au lait rassis ou de restes de brioches, pain de mie, etc... 250 ml de lait 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g d'a...
Recette Poelee alsacienne au munster et cumin

Poelee alsacienne au munster et cumin

(3 votes), (14)
Plat facile 20 min 689 kcal
Ingrédients: 6 belles pommes de terre Charlotte 1 petite barquette d'allumettes de lardons 1/2 Munster de petit format 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquid...
Recette Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne

Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne

(2 votes), (32)
Dessert facile 40 min 995 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée rhubarbe fraîche 40 g de sucre 20 cl de crème 2 oeufs poudre d'amandes...


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