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Recettes d'alsace

136 recettes
Recette Pizza alsacienne (Flammekueche)

Pizza alsacienne (Flammekueche)

(11 votes) , (3) , (552)
Plat facile 32 min 797 kcal
Ingrédients: 300 g de tranches (4) poitrine fumée 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de vin blanc 20 cl de crème 100 g de fromage blanc muscade râpée sel po...
Recette Choucroute alsacienne à ma façon

Choucroute alsacienne "à ma façon"

(10 votes) , (3) , (48)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 Kg de choucroute crue environ 300 g de poitrine de porc salée environ 300 g de poitrine de porc fumée environ 500 g de Kassler (palette de porc) ...
Recette Tarte alsacienne aux abricots (sans pâte)

Tarte alsacienne aux abricots (sans pâte)

(8 votes) , (1) , (584)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: Pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre (6 pers. environ) 150g de crème fraiche épaisse 75g de farine 150g de sucre en poudre 3 oeufs 1 sa...
Recette Tarte flambée alsacienne

Tarte flambée alsacienne

(7 votes) , (3) , (376)
Plat facile 30 min 401 kcal
Ingrédients: 1 sachet de levure déshydratée 420 g de farine T55 240 g d'eau tiède 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive Une pincée de sel...
Recette Tarte flambée d'alsace

Tarte flambée d'alsace

(7 votes) , (2) , (85)
Sans gluten
Plat facile 6 min 136 kcal
Ingrédients: 250 g de fromage blanc 150 g de crème fraiche épaisse 1 jaunes d'œuf sel et poivre et noix de muscade...
Recette Sauté de dinde aux champignons

Sauté de dinde aux champignons

(6 votes) , (5) , (634)
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 1,5 kg de filet de dinde 1 oignon 3 Cuillères à Soupe d'huile d'olive 5 carottes 200 g de lard fumé (coupé en dés) 1 grosse boite de champignons ...
Recette Quiche alsacienne

Quiche alsacienne

(4 votes) , (93)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 1 oeuf 3 cuillères à soupe d'eau Pour la garniture : Deux poignées d'oignons émincés 150 g de la...
Recette Choucroute garnie a l'alsacienne.....

Choucroute garnie a l'alsacienne.....

(4 votes) , (1) , (47)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 kg de choucroute bien blanche 3 tranches de lard fumé 1 kg de collet fumé ou de la palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6 viennoises ...
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Menu du jour

Recette Flammekueche alsacienne

Flammekueche alsacienne

(3 votes) , (1) , (75)
Plat facile 40 min 707 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à flammekueche : 400 g de farine 130 ml d’eau 1 cuillère à café de sel fin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la garniture : 2 oig...
Recette Bredele sans oeufs à la cannelle ou marbrés chocolat-vanille

Bredele sans oeufs à la cannelle ou marbrés chocolat-vanille

(3 votes) , (17)
Autre facile 25 min 584 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 1 cuillère à café de levure 100 g de sucre en poudre 130 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café ...
Recette Spätzle, knepfle, choses alsaciennes

Spätzle, knepfle, choses alsaciennes

(3 votes) , (19)
Plat facile 45 min 346 kcal
Ingrédients: La pâte : 80 g de farine (soit 60 g de blanche et 20 g de farine de blé noir) une pincée de sel un demi verre d'eau un trait de vinaigre un oeu...
Recette Beignets aux pommes nouvel an chinois.

Beignets aux pommes nouvel an chinois.

(2 votes) , (1) , (21)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour l'appareil à beignet: 150 g de farine 150 g de fécule de maïs 30 g de levure fraîche 25 cl d'eau 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé ...
Recette Petites étoiles de Noël à la cannelle.

Petites étoiles de Noël à la cannelle.

(2 votes) , (1) , (31)
Goûter facile 27 min 646 kcal
Ingrédients: 400 g de poudre d'amande 300 g de sucre semoule 3 blancs d'oeufs montés en neige Le zeste d'un citron 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à caf...
Recette Tarte alsacienne à la rhubarbe pour diabétiques

Tarte alsacienne à la rhubarbe pour diabétiques

(2 votes) , (22)
Plat facile 55 min 420 kcal
Ingrédients: 1 fond de pâte brisée cuite à blanc 800 gr de rhubarbe 25 gr de sucre (20 gr de fructose et 1 cuillère à café de miel liquide) Pour la crème : 2 o...
Recette Mini kouglofs alsaciens

Mini kouglofs alsaciens

(2 votes) , (21)
Autre facile 50 min 673 kcal
Ingrédients: 60 g de raisins secs 10 cl de rhum 1 sachet de levure sèche 80 gr de beurre ramolli 10 cl de lait 350 g de farine 35 g de sucre 1 cuillère à ca...
Recette Nid d'abeille ou bienestich

Nid d'abeille ou bienestich

(2 votes) , (1) , (16)
Dessert facile 45 min 30 min
Ingrédients: Pour une grand gateau il vous faut : Pour la pâte (en Map ou à la main): 50 g de beurre ou margarine 400 g de farine 1 sachet de levure de boul...
Recette Poelee alsacienne au munster et cumin

Poelee alsacienne au munster et cumin

(2 votes) , (18)
Plat facile 20 min 689 kcal
Ingrédients: 6 belles pommes de terre Charlotte 1 petite barquette d'allumettes de lardons 1/2 Munster de petit format 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquid...
Recette Pain d'épices hyper rapide et méga bon

Pain d'épices hyper rapide et méga bon

(1 vote) , (44)
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 250 g de farine T45 ou T55 125 g de sucre 6 cuillères à soupe de miel 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/4 de lit...
Recette Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne

Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne

(1 vote) , (42)
Dessert facile 40 min 995 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée rhubarbe fraîche 40 g de sucre 20 cl de crème 2 oeufs poudre d'amandes...
Recette Dampfnüdle

Dampfnüdle

(1 vote) , (1) , (5)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 25 g de levure de bière 1/4 de l de lait tiédi 60 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre 500 g de farine 2 oeufs Pour la cuisson : 15 cl d'eau sa...
Recette ^^natte briochée à la pâte d'amande et au sucre perlé/eiguisheim (alsace)^^

^^natte briochée à la pâte d'amande et au sucre perlé/eiguisheim (alsace)^^

(1 vote) , (43)
Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: 550 g de farine 100 g de sucre 250 ml de lait 2 oeufs 100 g de beurre ramolli 10 g de sel 20 g de levure de boulanger QS de pâte d'amande à 50% QS d...
Recette Tarte flambee (bis)

Tarte flambee (bis)

(14 votes) , (8) , (1781)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: pour la pâte : 300 g de farine type 55 180 ml d’eau 1/3 de cuillère à café de sel 1/2 sachet de levure de boulangerie pour la garniture : 200 ...
Recette Mi cheesecake mi gâteau au fromage blanc, sans pâte (diététique)

Mi cheesecake mi gâteau au fromage blanc, sans pâte (diététique)

(7 votes) , (1) , (79)
Dessert facile 20 min 55 min
Ingrédients: 400 g de fromage blanc nature 0 % 200 g de fromage frais nature à tartiner, allégé 80 g de sucre en poudre + 3 cuillères à soupe de Canderel 35 g d...
Recette Saucisses fumées d'Alsace au chou blanc

Saucisses fumées d'Alsace au chou blanc

(4 votes) , (1) , (46)
Plat facile 42 min 1219 kcal
Ingrédients: 4 saucisses fumées d'Alsace (Stoeffler) 1 chou blanc 1 oignon 4 tranches de poitrine de porc fraîche 4 pommes de terre 250 ml de vin blanc baies de ...


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