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Recettes d'alsace

136 recettes
Recette Kipferl aux amandes (bredele de noel) ? recette 2

Kipferl aux amandes (bredele de noel) ? recette 2

(4 votes) , (1) , (34)
Autre facile 20 min 931 kcal
Ingrédients: 300 g de farine 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf 100 g d’amandes en poudre 200 g de beurre sucre glace...
Recette Bettelmann (mendiant aux cerises noires)

Bettelmann (mendiant aux cerises noires)

(3 votes) , (21)
Autre facile 1 h 20 m 348 kcal
Ingrédients: 250 g de pains au lait rassis ou de restes de brioches, pain de mie, etc... 250 ml de lait 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g d'a...
Recette Tourte vigneronne

Tourte vigneronne

(2 votes) , (1) , (41)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Tourte vigneronne: Pour la farce : Epaule de veau 250 g Epaule de porc 250g Echalotes 30g Vin blanc 5 cl Cerfeuil, persil, ciboulette Pour le flan :...
Recette Kouglof comme en alsace

Kouglof comme en alsace

(2 votes) , (36)
Autre facile 1 heure 1109 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de sel 150 g de lait 4 oeufs 200 150 g de beurre à température ambiante ...
Recette Tarte alsacienne à la rhubarbe de ginette mathiot, au petit bistro

Tarte alsacienne à la rhubarbe de ginette mathiot, au petit bistro

(1 vote) , (55)
Dessert facile 45 min 386 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 80 gr de farine 2 oeufs entiers 100 gr sucre semoule 100 gr de crème fraîche épaisse Rhubarbe Sucre glace...
Recette Cervelas gourmands

Cervelas gourmands

(1 vote) , (16)
Entrée moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 3 cervelas 3 oeufs 1 belle tomate 3 tranches de bacon du gruyère ou du comté poivre, paprika...
Recette Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles

Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles

(1 vote) , (8)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 100 g de semoule de blé dur (à ne pas confondre avec le couscous) 250 ml de lait cru sel et poivre les feuilles de trois betteraves nouvelles...
Recette Bagels

Bagels

 
Autre facile 35 min 258 kcal
Ingrédients: 10 g de levure sèche (ou 20 g de levure fraîche, en cube) 600 g de farine 360 g d'eau 50 g de beurre mou 10 g de sucre 1 Cuillère à soupe de miel 2 ...
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Menu du jour

Recette Strudel aux pommes (apfelstrudel)

Strudel aux pommes (apfelstrudel)

Dessert facile 12 min 30 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 2 épaisseurs de pâte filo beurre fondu 3 grosses pommes golden noix amandes noix de cajou non salées noisettes raisins macérés da...
Recette Apfelkiechle ou crepes aux pommes

Apfelkiechle ou crepes aux pommes

 
Dessert moyen 25 min 745 kcal
Ingrédients: 500 g farine 1 l de lait 6 oeufs Sel Huile 3-4 pommes...
Recette Stollen aux fruits secs

Stollen aux fruits secs

Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour le levain : 150 g de lait 25 g de levure de boulanger (fraîche en cube) ou 13 g de levure sèche ou déshydratée 200 g de farine Pour la pâte : 1...
Recette Dents de loup - wolfzähn

Dents de loup - wolfzähn

 
Autre facile 30 min 1076 kcal
Ingrédients: 250 g de beurre 250 g de sucre 3 oeufs entiers 350 g de farine 1/2 sachet de sucre vanillé...
Recette Bretzels aux oignons frits et graines de lin

Bretzels aux oignons frits et graines de lin

 
Autre facile 30 min 575 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 2 cuillères à café de sel fin 1 sachet de levure boulangère instantanée 150 g d'eau 150 g de lait 40 g de beurre Pour le bain ...
Recette Hilda breddele de ciboulette chez l'alsacienne

Hilda breddele de ciboulette chez l'alsacienne

 
Goûter facile 50 min 178 kcal
Ingrédients: 200 g farine 150 g beurre mou 125 g sucre semoule 30 g d'amandes en poudre 1 jaune d’oeuf de la confiture de fraises ou framboises "maison" un peu ...
Recette Mannele de la St Nicolas aux pépites de chocolat

Mannele de la St Nicolas aux pépites de chocolat

 
Autre facile 25 min 623 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 50 g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 1 oeuf 8 g de levure de boulanger déshydratée 80 g de lait 60 g de beurre tempéré 100 g de ...
Recette Filet mignon de porc aux mirabelles

Filet mignon de porc aux mirabelles

Plat facile 12 min 35 min
Ingrédients: un filet mignon de porc (envion 600 g) un oignon 10 cl de muscat 400 g de mirabelles 15 cl d’eau 20 g de beurre 2 feuilles de laurier sel poivre...
Recette TARTE AU FROMAGE BLANC ALSACIENNE

TARTE AU FROMAGE BLANC ALSACIENNE

 
Dessert facile 42 min 366 kcal
Ingrédients: * 1 pâte brisée * 500 g de fromage blanc à 20% * 100 g de crème fraîche épaisse * 25 ml de lait * 3 oeufs * 90 g de farine * 110 g de sucre * 1 sache...
Recette Tarte mirabelle au streusel (ou crumble)

Tarte mirabelle au streusel (ou crumble)

 
Entrée moyen 1 h 20 m 181 kcal
Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre 40 g d'eau 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre vanillé...
Recette Les spaetzle ou spätzle

Les spaetzle ou spätzle

 
Autre facile 7 min 208 kcal
Ingrédients: 100 g de farine 1 oeuf une pincée de sel un peu d'eau...
Recette Velouté d'asperges, poireau et pétoncles

Velouté d'asperges, poireau et pétoncles

Entrée facile 15 min 33 min
Ingrédients: 1 kg de grosses asperges 1.5 litre d'eau le jus d'un demi citron 25 g de beurre salé sel poivre du moulin 1 blanc de poireau 1 bouillon de légumes 1 ...
Recette Tarte feuilletee poireau lardons

Tarte feuilletee poireau lardons

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: une pâte feuilletée ronde ou rectangulaire 150 g de gros lardons fumés 1 gros poireau un peu de gruyère râpé un pot de 20 cl de crème épaisse légè...
Recette Tourtes alsaciennes à la choucroute

Tourtes alsaciennes à la choucroute

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 20 g de mie de pain 100 g de lait tiède 500 g de viande hachée de porc maigre 1 oeuf + 1 pour la dorure 1 échalote 4 branches de persil 100 g de vin...
Recette Un cake aux odeurs d'orient et d'alsace: gâteau aux fruits secs et au rhum

Un cake aux odeurs d'orient et d'alsace: gâteau aux fruits secs et au rhum

 
Dessert facile 1 h 5 m 685 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 150 g de beurre doux pommade 125 g de sucre roux 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de cannelle moulue...
Recette Bibeleskaas

Bibeleskaas

 
Plat facile 40 min 380 kcal
Ingrédients: 300 g de fromage blanc 1/2 pot moyen de crème fraîche légère 2 cuillères à soupe de persil 2 cuillères à soupe de ciboulette 1/4 de petite gousse d'a...


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