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Recettes d'alsace

170 recettes
Recette Les spaetzle ou spätzle

Les spaetzle ou spätzle

 
Autre facile 7 min 208 kcal
Ingrédients: 100 g de farine 1 oeuf une pincée de sel un peu d'eau...
Recette Cervelas gourmands

Cervelas gourmands

Entrée moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 3 cervelas 3 oeufs 1 belle tomate 3 tranches de bacon du gruyère ou du comté poivre, paprika...
Recette Velouté d'asperges, poireau et pétoncles

Velouté d'asperges, poireau et pétoncles

Entrée facile 15 min 33 min
Ingrédients: 1 kg de grosses asperges 1.5 litre d'eau le jus d'un demi citron 25 g de beurre salé sel poivre du moulin 1 blanc de poireau 1 bouillon de légumes 1 ...
Recette Battelmànn ou mendiant

Battelmànn ou mendiant

Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: 570 g de pain sec 1,5 l de lait 4 oeufs 250 g de sucre 50 g de noix concassées 50 g de chapelure 4 petits verre à schnaps d'eau-de-vie de kirsch 1 cu...
Recette Le maréchal alsacien

Le maréchal alsacien

 
Dessert facile 45 min 628 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 100 g de chocolat à pâtisser 50 g de poudre d'amande 90 g de sucre glace 20 g de cassonade 90 g de beurre 100 g de farine de gruau...
Recette Tarte feuilletee poireau lardons

Tarte feuilletee poireau lardons

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: une pâte feuilletée ronde ou rectangulaire 150 g de gros lardons fumés 1 gros poireau un peu de gruyère râpé un pot de 20 cl de crème épaisse légè...
Recette Tourtes alsaciennes à la choucroute

Tourtes alsaciennes à la choucroute

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 20 g de mie de pain 100 g de lait tiède 500 g de viande hachée de porc maigre 1 oeuf + 1 pour la dorure 1 échalote 4 branches de persil 100 g de vin...
Recette Un cake aux odeurs d'orient et d'alsace: gâteau aux fruits secs et au rhum

Un cake aux odeurs d'orient et d'alsace: gâteau aux fruits secs et au rhum

 
Dessert facile 1 h, 5 m 685 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 150 g de beurre doux pommade 125 g de sucre roux 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de cannelle moulue...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Agneau de pâques (alsace)

Agneau de pâques (alsace)

Autre facile 15 min 40 min
Ingrédients: 70 g de farine 40 g de maïzena 110 g de sucre 3 gros oeufs le zeste d'un citron (facultatif) du beurre et de la farine pour le moule Beurrer gén...
Recette Bibeleskaas

Bibeleskaas

 
Plat facile 40 min 380 kcal
Ingrédients: 300 g de fromage blanc 1/2 pot moyen de crème fraîche légère 2 cuillères à soupe de persil 2 cuillères à soupe de ciboulette 1/4 de petite gousse d'a...
Recette Röstis à la pomme et au raifort d'alsace

Röstis à la pomme et au raifort d'alsace

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 pommes 4 pommes de terre 2 oeufs raifort râpé Raifalsa beurre sel poivre...
Recette Leckerlis de bâle aux noisettes, cerises et oranges confites

Leckerlis de bâle aux noisettes, cerises et oranges confites

 
Autre facile 35 min 1358 kcal
Ingrédients: 500 g de miel 250 g de sucre 125 g d’écorces d’orange et de cerises confites coupés en tout petits morceaux 300 g de noisettes entières coupées en pe...
Recette Carres chocolat et noix (bredele de noel) ? recette 3

Carres chocolat et noix (bredele de noel) ? recette 3

 
Autre facile 20 min 659 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de beurre 150 g de farine 150 g de chocolat noir 100 g de cerneaux de noix 1 cuillère à café de levure chimique une pinc...
Recette Petite échappée en alsace avec le stöllen

Petite échappée en alsace avec le stöllen

 
Autre facile 50 min 573 kcal
Ingrédients: 2 cuillère à soupe de sucre sel 1 oeuf 10 cl de lait 1 cuillère à café de levure sèche (ou 8 gr de levure fraîche) 250 gr de farine 40 gr de beurre ...
Recette Schwowebredle amande orange

Schwowebredle amande orange

 
Autre facile 50 min 837 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de cannelle en poudre 125 g de sucre 3 d'oeufs 80 g d'écorce d'oranges co...
Recette Palets chocolat amandes

Palets chocolat amandes

 
Autre facile 45 min 773 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 65 g de beurre 125 g de sucre 125 g de chocolat noir 60% râpé 125 g d'amandes en poudre 2 oeufs...
Recette Tarte fine aux pommes et caramel beurre salé

Tarte fine aux pommes et caramel beurre salé

Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour 9 tartelettes (10 cm de diamètre ): 1 pâte feuilletée 6 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème épaisse 3 cuillères ...
Recette La royale de moules, cremeux de potimarron d'alsace selon marie :-)

La royale de moules, cremeux de potimarron d'alsace selon marie :-)

Entrée facile 20 min 65 min
Ingrédients: pour les moules : 500 g de moules de bouchot 1 échalote 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc 1 branche de thym pour la Royale de moules : 10 cl de jus d...
Recette Linzer

Linzer

Autre facile 30 min 12 min
Ingrédients: 250 g de farine 125 g d'amandes moulues 1 cuillère à soupe de cannelle moulue 1 pointe de couteau de clou de girofle en poudre 1 cuillère à café de l...
Recette Bredele aux noix

Bredele aux noix

 
Autre facile 50 min 1106 kcal
Ingrédients: 300 g farine 150 g de poudre de noix 200 g beurre 3 oeufs 150 g sucre Sel cerneaux de noix...
Recette Panne d'inspiration - flammekueche (tarte flambée)

Panne d'inspiration - flammekueche (tarte flambée)

 
Plat facile 25 min 412 kcal
Ingrédients: 1 pâte à pizza 4 oignons moyens 80 g de lardons fumés 200 g de crème fraîche épaisse entière 100 g de fromage blanc 20% MG noix de muscade sel poiv...
Recette Tarte aux quetsches (une bonne zwatschgawaja)

Tarte aux quetsches (une bonne zwatschgawaja)

Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: environ 600 à 700 g de quetsches 30 g de cassonade pour la migaine: 2 oeufs 10 cl de lait 30 g de cassonade...
Recette Knacks salade de pommes de terre et moutarde douce a la biere

Knacks salade de pommes de terre et moutarde douce a la biere

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 kg 250 de pommes de terre à chair ferme (variété Chérie pour moi) 20 cl de crème fraîche liquide légère à 15% de M.G huile de tournesol ou de colza...
Recette Salade estivale aux parfums d'alsace : gruyère, cervelas & tomates

Salade estivale aux parfums d'alsace : gruyère, cervelas & tomates

 
Entrée facile 20 min 650 kcal
Ingrédients: 3 cervelas 150 g gruyère 1/2 oignon blanc 4 tomates persil huile de tournesol vinaigre Melfor sel poivre...
Recette Mauricettes facon tartes flambees (gratinees)

Mauricettes facon tartes flambees (gratinees)

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 5 mauricettes 20 cl de crème fraîche épaisse en pot à 3% de M.G un jaune d’oeuf 100 g de lardons allumettes fumés une belle échalote ou deux si elle...


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