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  2. Recettes

Recettes d'alsace 169 recettes

Recette Baeckeoffe aux deux poissons

Baeckeoffe aux deux poissons

(2 votes)
Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 1 oignon - 4 carottes - 3 blancs de poireau - 400 g de filet de saumon coupé en 4 médaillons - 400 g de cabillaud coupé en...
Recette Mannele de la saint nicolas et couque au sucre

Mannele de la saint nicolas et couque au sucre

(2 votes)
Autre facile 1 h, 20 m 1214 kcal
Ingrédients: Pour le pain au lait brioché en forme de petit bonhomme : - 250 g de farine T45 - 40 g de sucre semoule - 5 g de sel fin - 1 oeuf - 10g de levure frai...
Recette Spritz

Spritz

(1 vote)
Autre facile 25 min 880 kcal
Ingrédients: - 120 g de beurre mou - 250 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 125 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 150 g ...
Recette Tarte aux pommes façon alsacienne

Tarte aux pommes façon alsacienne

(1 vote)
Dessert facile 50 min 604 kcal
Ingrédients: - 1 pâte brisée à dérouler - 3 pommes Elstar - 1 cuillère à soupe de gelée de prunes - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 50 g de sucre semoule - 1 pi...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Filet mignon aux quetsches et aux pommes (alsace)

Filet mignon aux quetsches et aux pommes (alsace)

(1 vote)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: - 1 filet mignon de porc de 700 g - 1 oignon - 300 g de quetsches - 6 cl de vinaigre de cidre (soit 60 g) - 15 cl de fond de veau (maison ou reconsti...
Les plats régionaux en France

Les plats régionaux en France

(4 votes)

La France et ses régions c'est des milliers de recettes uniques et savoureuses! Découvrez dans ce dossier la spécialité de chaque région... Un dossier 100% gourmand made in France!!

Recette Pannacotta aux asperges blanches d'alsace

Pannacotta aux asperges blanches d'alsace

(1 vote)
Sans gluten
Dessert moyen 20 min 714 kcal
Ingrédients: - 30 cl de jus de cuisson d'asperges blanches d'Alsace - 20 cl de crème liquide - sel, poivre - 3 feuilles de gélatine...
Recette Flammekueche alsacienne

Flammekueche alsacienne

(1 vote), (1)
Plat facile 40 min 707 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à flammekueche : - 400 g de farine - 130 ml d’eau - 1 cuillère à café de sel fin - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la garniture...
Recette Etoiles au citron

Etoiles au citron

(1 vote)
Autre facile 15 min 12 min
Ingrédients: - 250 g de farine - Un ½ paquet de levure - 140 g de sucre glace - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de crème liquide entière - 100 g de beurre - 1 citron ...
Recette Mini kouglofs alsaciens

Mini kouglofs alsaciens

(1 vote)
Autre facile 50 min 673 kcal
Ingrédients: 60 g de raisins secs 10 cl de rhum 1 sachet de levure sèche 80 gr de beurre ramolli 10 cl de lait 350 g de farine 35 g de sucre 1 cuillère à ca...
Recette Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne

(1 vote)
Plat facile 45 min 90 min
Ingrédients: - 1,500kg de choucroute - 1 palette de porc fumé - 1 petit jambonneau - 400g de lard fumé - 6 saucisses de stasbourg - 3 saucisses de Montbéliard - C...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(132 votes), (24 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Bredele de noël à la cannelle et aux écorces d?oranges confites

Bredele de noël à la cannelle et aux écorces d?oranges confites

(1 vote)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: - 250 g de farine - 120 g de beurre mou - 120 g d’amandes en poudre - 1,5 cuillère à café de cannelle moulue - 125 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 c...
Recette Poitrine de veau farcie

Poitrine de veau farcie

(1 vote)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: - une poitrine de veau de 1 kg 500 à farcir - 250 g de veau haché - 750 g d'épinards frais - 2 oeufs - sel - poivre - noix de muscade râpée - Chair à ...
Recette Tarte à la mirabelle de lorraine

Tarte à la mirabelle de lorraine

(1 vote)
Dessert facile 45 min 350 kcal
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 kg de mirabelles de Lorraine...
Recette Poelee alsacienne au munster et cumin

Poelee alsacienne au munster et cumin

(1 vote)
Plat facile 20 min 689 kcal
Ingrédients: - 6 belles pommes de terre Charlotte - 1 petite barquette d'allumettes de lardons - 1/2 Munster de petit format - 3 cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Tarte aux pommes à l'alsacienne facile

Tarte aux pommes à l'alsacienne facile

(25 votes), (6)
Dessert facile 1 heure 358 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 4 pommes 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs ¼ de litre de lait ¼ de litre de crème fraîche 60 gr de sucre...
Recette Salade alsacienne

Salade alsacienne

(19 votes), (5)
Autre moyen 15 min 6 min
Ingrédients: 600 g de pommes de terre (charlotte, belle de fontenay ou roseval, de forme allongées et de taille moyenne) 300 g de tomates Roma 300 g de cervelas ...
Recette Streuselkuchen (brioche alsacienne couverte de crumble)

Streuselkuchen (brioche alsacienne couverte de crumble)

(13 votes), (1)
Dessert facile 30 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte levée - 290Gr de farine - 80Gr de beurre - 90Ml de lait - 1 oeuf - 50Gr de sucre (je n'en ai mis que 20Gr) - 1/2 sachet de ...
Recette Tarte alsacienne aux quetsches et streusel

Tarte alsacienne aux quetsches et streusel

(11 votes), (6)
Dessert moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte à tarte (feuilletée, sablée, brisée) Des quetsches Flan : 2 œufs 200 ml de lait (ou crème liquide) 70 g de sucre, 1 pincée ...
Recette Salade mixte d'alsace

Salade mixte d'alsace

(11 votes), (3)
Plat facile 30 min 10 min
Ingrédients: -des cervelas incisés légèrement au couteau sur la longueur. -une bonne vinaigrette à l'huile de colza, de tournesol ou de noix (pour moi), avec de...
Recette Choucroute alsacienne à ma façon

Choucroute alsacienne "à ma façon"

(10 votes), (2)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: - 1,5 Kg de choucroute crue - environ 300 g de poitrine de porc salée - environ 300 g de poitrine de porc fumée - environ 500 g de Kassler (palette de...
Recette Tarte alsacienne aux abricots (sans pâte)

Tarte alsacienne aux abricots (sans pâte)

(9 votes), (1)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: Pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre (6 pers. environ) 150g de crème fraiche épaisse 75g de farine 150g de sucre en poudre 3 oeufs 1 sa...
Recette mauricettes, mini délices ou petits pains salés pour pot de départ

"mauricettes", mini "délices" ou "petits pains salés" pour pot de départ

(9 votes), (1)
Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: - 1 kg de farine - 4 cuillères à café de sel fin - 60g de levure de boulanger fraîche - 300mL de lait - 300mL d'eau - 60g de beurre - 1 oeuf - cumin, ...
Recette Tarte flambée d'alsace

Tarte flambée d'alsace

(7 votes), (2)
Sans gluten
Plat facile 6 min 136 kcal
Ingrédients: 250 g de fromage blanc 150 g de crème fraiche épaisse 1 jaunes d'œuf sel et poivre et noix de muscade...
Recette Sauté de dinde aux champignons

Sauté de dinde aux champignons

(6 votes), (5)
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 1,5 kg de filet de dinde 1 oignon 3 Cuillères à Soupe d'huile d'olive 5 carottes 200 g de lard fumé (coupé en dés) 1 grosse boite de champignons ...
Recette Tarte flambee (bis)

Tarte flambee (bis)

(6 votes), (2)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: pour la pâte : - 300 g de farine type 55 - 180 ml d’eau - 1/3 de cuillère à café de sel - 1/2 sachet de levure de boulangerie pour la garniture...
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Recettes
Carnaval en alsace Miel citron gingembre Cuisson d agneau au four Recettes poulet au curry Sabayon citron Farce chapon Tajine agneau haricots verts Galette au mais Foie gras canapes Mousse noire Recette de cuisse poulet Salade crevette avocat Légumes carottes Crepe algerienne Recette salade pate surimi Gateau avec des oranges Recette marinade mexicaine Pancake recette Peche au sirop Glace recongelée Recette dessert aux framboises

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