Mannele de la St Nicolas aux pépites de chocolat

Préparation

• Mélangez la farine, le sucre, les pépites de chocolat, le sel, la levure, l'oeuf et le lait.
• Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse puis ajoutez le beurre.
• Lorsque la pâte est homogène, couvrez-la et laissez-la doubler de volume pendant 3 à 4 heures à température ambiante.
• Détaillez des pâtons de 160 grammes environ.
• Formez des boudins, les aplatir et à l’aide d’un couteau ou d’un ciseau, découpez les jambes et les bras.
• Badigeonnez de lait, ajoutez des fruits confits pour former les yeux, le nez et les boutons de son manteau et laissez reposer 15 minutes.
• Enfournez dans four préchauffé à 180° et laissez cuire environ 15 minutes.