Dampfnüdle

Ingrédients

• 25 g de levure de bière
• 1/4 de l de lait tiédi
• 60 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 60 g de beurre
• 500 g de farine
• 2 oeufs

Pour la cuisson :

• 15 cl d'eau salée
• 3 cl d'huile (ou 30 g de graisse d'oie)
• 20 g de beurre