Ptitchef

Petits pains multicéréales

Autre
6 parts
2 heures
25 min
moyen
277 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour 10 petits pains :

250 gr d'eau

6 gr de levure fraîche

400 gr de farine

60 gr de muesli

8 gr de sel

Préparation

  • Dans le bol du robot , délayez la levure avec l'eau . Ajoutez la farine et commencez à pétrir à faible vitesse pendant 3 minutes puis en vitesse moyenne pendant 8 minutes.(au total 11 minutes).Au bout de 6 minutes incorporez le muesli et au bout de 8 minutes incorporez le sel.
    Couvrez le saladier avec un torchon humide et laissez reposer pendant 30minutes à température ambiante.

    Sur un plan de travail fariné , déposez la pâte et séparez la en 10 pâtons de 60 gr chacun..Formez des boules : en les aplatissant un peu chaque boule dans un premier temps avec la paume de la main pour former un carré. Puis rapporter chaque angle au centre et retourner le pâton pour former une jolie boule.
    Déposez ces boules sur une plaque anti-adhésive recouverte d'un torchon humide .Laissez gonfler pendant 1 heure.

    Préchauffez le four à 180°c et faites cuire les pains pendant 20 à 25 minutes avec un petit bol d'eau dans le four. Laissez refroidir les pains sur une grille .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 121g
Calories: 277Kcal
  • Glucides: 52.6g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

edwige derer, 30/12/2013

Super

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Petits pains aux raisins ww
Petits pains aux raisins ww
6 parts
15 min
facile
3.6 / 5
Recette Petits pains Express au yaourt
Petits pains Express au yaourt
6 parts
32 min
facile
3.3 / 5
Recette Pains bagels maison
Pains bagels maison
5 parts
4h20m
moyen
3.6 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez