Porridge anglais

Name: Porridge anglais
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles cuillères à soupe de raisins secs; Une cuillère à soupe de rhum; 50 gr de flocons d’avoine; 30 cl de lait demi-écrémé; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 50 gr de gingembre confit; 1 cuillère à soupe de pistaches non salées.; 2 pincées de cannelle; 1 pincée de muscade.

Dessert

facile

20 min

419 Kcal

La bouche allie fraîcheur, suavité et gourmandise.

Ingrédients

Pour 4 petites verrines :

2 belles cuillères à soupe de raisins secs
Une cuillère à soupe de rhum
50 gr de flocons d’avoine
30 cl de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
50 gr de gingembre confit
1 cuillère à soupe de pistaches non salées.
2 pincées de cannelle
1 pincée de muscade.

Coût estimé: 1.94€ (0.97€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Faites gonfler les raisins secs dans un peu de rhum pendant une ½ heure.
Pendant ce temps, coupez en petits dés le gingembre confit et concassez les pistaches.
Dans une casserole, portez le lait à ébullition et ajoutez le sucre semoule.
Versez les flocons d’avoine en pluie.
Baissez le feu au minimum et laissez cuire à petits frémissements pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Vous devez obtenir une consistance bien onctueuse.
Une fois le porridge cuit, laissez-le reposer 2 à 3 minutes puis ajoutez le gingembre , la cannelle, la muscade et les raisins égouttés.
Mélangez et versez dans chaque verrine.
Faites griller à sec, sur feu vif, les pistaches concassées.
Faites griller à sec, sur feu vif, les pistaches concassées.
Décorez les verrines des restes de dés de gingembre confits et de pistaches.