Roulés à la mortadelle
Entrée moyen 1 journée 6 h 30 min
Ingrédients: Pour la pâte : 500g de farine 2 sachets de levure chimique 7g de sel 3 c à s de beurre 1verre de lait Pour la farce : 2 c à s de ketchup (4 gdes c...
Recette de mortadelle
16 recettes
Spécialité charcutière sous forme de gros saucisson cuit, la mortadelle accompagne aisément un plat froid ou chaud. Elle se conjugue à toutes les sauces. Elle domine sur un plateau de charcuterie, en hors d'oeuvre ou sur des compositions gratinées, en plat de résistance. Des recettes simples à inaugurer, telles les cannellonis de mortadelle farcis aux cèpes ou les lasagnes de courgettes et de mortadelle, ravirons les papilles. Définie à partir de viande de porc, de couleur rose vive uniforme avec des parties en forme de dès de gras blanc, légèrement épicée, avec ou sans pistache, la mortadelle peut être dégustée à l'apéritif, nature ou sous forme de tartelettes pour accompagner un vin blanc pétillant.
Roules a la mortadelle
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte : 500g de farine 2 sachets de levure chimique 7g de sel 3 cuillères à soupe de beurre 1verre de lait Pour la farce : 2 cuillères à...
Croissants à la mortadelle
Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée du commerce 5 tranches de mortadelle halal 1 cuillère à soupe de ketchup origan gruyère râpé 1 cuillère à café d'échalotes 1...
Escalope de poulet farcie a la mortadelle panee au parmesan et h
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet, 4 tranches de mortadelle Italienne 2 oeufs, 150 gr de chapelure, 100 gr de parmesan, 4 càs de farine, Quelques brins de...
Roulés de pain de mie (fromage frais et mortadelle)
Apéritif moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 5 grandes tranches de pain de mie fromage frais type St Morêt ou autre 5 tranches de mortadelle
Cake à la roquette et mortadelle
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 180 g de farine 120 g de mortadelle 50 g de roquette 3 oeufs 50 g de parmesan râpé 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique...
Gratin de mafaldine au gorgonzola et à la mortadelle
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 300 g de mafaldine (ou autres pâtes comme des macaroni par exemple) 200 à 250 g de gorgonzola crémeux 160 g de mortadelle (soit 8 tranches extra...
Salade de fusilli, coeurs d'artichauts à la mortadelle
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 lb (454 g) fusili (mis des fusili trois couleurs) 1 concombre anglais lavé, puis coupé en dés (pas mis) 2 boîtes de 14 oz (398 ml) coeurs...
Tartinade ricotta-mortadelle
Entrée facile 15 min 346 kcal
Ingrédients: 1 pot de ricotta (125 g environ) 100 g de chiffonnade de mortadelle basilic frais (au goût) sel et poivre
Polpette ou boulettes à la mortadelle et aux olives vertes venise
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour une douzaine de boulette: 1 petite escalope de veau ou de poulet (environ 80 grammes) 3 tranches de mortadelle 50 g de poudre d'amandes ½...
Salade italienne de mortadelle aux olives noires
Entrée facile 15 min
Ingrédients: Le 1/3 d'une laitue iceberg ciselée 1 tasse (250 ml) de mesclun compacté 5 tranches fines (1/5 lb/90 g) de mortadelle coupées en très fines...
Croques-monsieur à la mortadelle de dinde
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: Pain toast sandwich prévoir 2 tranches par Croque-monsieur du beurre des tranches de fromage spécial Croque-monsieur (prévoir une tranche par...
Pizza à la mortadelle et mozzarella
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte : 360 g de farine 1 cuillère à soupe de thym 1 levure chimique 250 ml d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 1 oeuf battu 2 cuillères à...
Briouates à la mortadelle et aux olives
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: Des feuilles de brik (10) 1 saucisson mortadelle volailles, boeuf, ou autre Des olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles 1 gros oignon...
Bruschetta croquante à la mortadelle
Entrée facile 7 min 2 min
Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne 1 tomate 2 olives noires 2 belles tranches de mortadelle coupées bien finement 1 morceau d'ail huile d'olive...
Mortadelle au fromage et oignons
Apéritif facile 5 min 4 min
Ingrédients: 1/2 Tranche de Mortadelle par personne 1 ou 2 Oignons Ricotta Gruyère râpé Sel, Poivre