Posté le 04/06/2008 12:32:00 par les gourmandises de virginie (voir son site)

Notez cette recette :

Voila une petite soupe qui m'avait fait de l'?il il y a un moment déjà, et chaque fois, je remettais je remettais ........ et voila hier avec ce temps magnifique (comprenez qui mouille et que c'est la fête à la grenouille !!) je me suis lancée !!

Mon impression, tout simplement sublime !!! Elle dépayse par ses parfums, mais surtout, elle surprends par le citron confit qu'on y ajoute !!!

la recette vient du blog de la croquette !!

pour 5/6 personnes (entre parenthèse, c'est ce que j'ai modifié) :

1 cs d'huile d'olive,

1 oignon et 1 gousse d'ail,

1 morceau de gingembre (1 belle càc de purée de gingembre)

1 càc de : curcuma, paprika (curry), cumin,

30 gr de farine,

75 cl de bouillon de volaille(1.2 litre)

1 boite de pois chiche (1 petite ou 1 grosse selon vos gouts)

1 grosse boite de tomates pelées,

sel,

1/2 citrons confits hachés.

préparation :


préparation :


     - dans l'huile d'olive, faites revenir l'oignon, l'ail et les épices et laissez cuire 2/3 min.

     - Ajoutez alors la farine et mélangez bien. Ajoutez alors le bouillon, portez à ébullition, et laisser épaissir 2/3 min.

     - Ajoutez alors les tomates pelées et laissez cuire 15 min.

Voila, il ne vous reste plus qu'à tenter vous aussi l'expérience !!!