Cocottes de chèvre frais aux noix du petit bistro

Par Mamigoz
(4.10/5 - 10 votes)
3 commentaires

De mon week-end dans le Cher, j'ai rapporté d'excellents fromages de chèvre : Tomates, pizza, cendré, herbes, poivre.
Et 2 fromages frais . Je vous propose une recette simple ,facile et délicieuse :
« Mes cocottes de fromage de chèvre aux noix » 

Ingrédients:

1 chèvre frais du Berry
2 cuillères à soupe de noix concassées
2 cuillères à soupe de mascarpone
Huile de noix
Poivre 5 baies et Fleur de sel.
Branchette de sarriette.

Préparation:

Etape 1: Commencez par mettre dans chaque cocotte, 1 cuillère à soupe de mascarpone. Salez, et poivrez.
Ajoutez 1cuillère à soupe de noix concassées.
Découpez le chèvre en deux dans le sens de la largeur.
Posez chaque partie sur le mascarpone en appuyant un peu sur le fromage.

Versez 1 cuillère à café d'huile de noix
Décorez d'une demi noix sur le chèvre et effeuillez la sarriette.
Re poivrez encore un peu

Etape 2: Refermez la cocotte avec son couvercle et passez 2 minutes,
au micro-ondes à pleine puissance .
Ou 10 à 12 minutes à 250 four normal préchauffé.

Vous obtiendrez une entrée de caractère
à servir avec une salade verte et du pain de campagne
Je l'ai servi avec mon fameux pain Bastide revisité, aux noix et tomates séchées. … Un régal !

Bon appétit avec Mamigoz
Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 30/09/2012

http://www.chez-mamigoz.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 233Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 3.4g
  • 1%
  • Lipides:
  • 21.4g
  • 33%
  • Gras sat.:
  • 7.9g
  • 39%
  • Protéines:
  • 5.6g
  • 11%
  • Fibres:
  • 1.4g
  • 6%
  • Sucre:
  • 1.2g
  • 1%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 54g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 30/09/2012, 19:35

Cette recette me plais bien moi qui et très fromage surtous le chèvre avec de la tomate miam miam

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 29/09/2012, 07:45

Excellente recette, à tester sans faute
Bon appétit avec Mamigoz

(0) (0) Abuse
5 / 5edwige derer
Posté le 30/09/2012, 19:56

Super

(0) (0) Abuse

Questions:


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